介绍
灵芝麦冬党参炖鸡是一道美味又养生的家常菜。它融合了材和鸡肉的营养成分，可以滋补身体、养生保健。灵芝是一种大补益气、养心安神的药材；麦冬是一味了补脾益、滋阴润燥的补品；党参则是一种草本植物，有调和气、提高免疫力的作用。
主材料
鸡肉：1只
灵芝：10克
麦冬：30克
党参：15克
红枣：10个
姜块：适量
辅材料
盐
酱油
料酒
清水
步骤
鸡肉清洗干净，斩成块状备用。
灵芝、麦冬、党参用清水洗净，红枣洗净去核备用。
将鸡肉放入锅中，加入适量清水，放入洗净的灵芝、麦冬、党参、红枣、姜块，加入适量盐、料酒、酱油。
大火煮沸后，转小火炖煮1个小时。
起锅前加入适量盐调味即可。
小贴士
1. 选择肉质比较鲜嫩的鸡肉来做家常菜效果更好。
2. 灵芝去腥味的方法：将灵芝泡在温水中，过1小时后换一次水，用温水泡1小时，再次换水，用温水再泡1小时，腥味大多会被浸泡掉。
3. 在炖煮的过程中，要时常检查锅中的水位，以免煮干。
总结
灵芝麦冬党参炖鸡是一道口感鲜美、养生保健的家常菜，适合各种人群食用。这道菜融合了中草药和鸡肉的营养成分，可以滋补身体、养生保健。在烹饪的过程中，我们要注意选择新鲜的食材、掌握好火候、适当的调味，才能做出口感滑嫩，汤汁浓稠的美食佳肴。
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