花胶灵芝人参炖鸡(胶灵芝参鸡汤：滋补养生的美味佳肴)

中式炖汤是一种润养胃的健康饮食方式，其中花胶灵芝人参炖鸡是一种美味佳肴。这道菜肴富含优质蛋白质和多种营养素，如可溶性胶质、灵芝多糖和人参皂苷等。这篇文章将介绍如何制作这道美味的菜肴。

食材准备

制作花胶灵芝人参炖鸡所需要的材料包括：1只3斤左右的老母鸡，50克花胶，10克灵芝，10克人参，适量生姜和葱，适量盐和味精，适量清水。

1.将整只鸡去毛、去脏器、剁块，洗净，焯水去沫，捞出。

2.花胶、灵芝和人参分别用清水泡发2小时。

3.将焯水过的鸡块放到锅中，加入足够的清水煮开，撇去浮沫。

4.将花胶、灵芝和人参加入锅中，加入姜片和葱段，改小火炖煮2个小时。

5.加入适量盐和味精，根据口味调整。

花胶灵芝人参炖鸡富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养元素以及人参皂苷、灵芝多糖、可溶性胶质等保健成分，具有调养脾胃、改善乏力、滋补养生的功效。

花胶灵芝人参炖鸡汤黄白相间，汤清味鲜，食用时应将汤和鸡块分别盛入碗中，饮汤吃鸡块，每次食用200-300毫升，可食用2-3次。

为了让花胶灵芝人参炖鸡的汤更加鲜美和浓郁，可以使用砂锅炖煮，或者加入其他滋补食材，如淮山、枸杞等。同时，在购买花胶、灵芝和人参时要注意选择正规品牌，以避免受到假冒伪劣产品的伤害。

总之，花胶灵芝人参炖鸡是一道滋补养生的美味佳肴，尤其适合体弱虚弱、经常熬夜或身体疲惫的人士进行食用，并且食用方法简单，值得在日常饮食中经常食用。

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