介绍
夏日是一个让人感到懒散的季节，但是在懒散之外也有很多追求清爽口感的人们。在炎炎夏日里，让人感到消暑、舒爽的凉菜是不可或缺的。而今天我们要介绍的凉菜灵芝菌，既清爽又营养，是夏日的佳选。
食材
准备好橄榄油、盐、胡椒粉、蒜末、香醋、灵芝菌、红椒、青椒、黄瓜、西红柿、香菜。
做法
1.将灵芝菌洗净，汆烫至熟，放入冰水中浸泡一下晾凉后沥水备用。
2.将红椒、青椒、黄瓜切丝，西红柿切小块，香菜切碎。
3.在一个碗中加入橄榄油、盐、胡椒粉、蒜末、香醋拌匀，制作成调味汁。
4.将所有食材倒入一个大碗中，倒入调味汁，充分拌匀。
5.装盘，放入冰箱冷藏一下，等到食用时再取出即可。
功效
灵芝菌，又称灵芝菇，是一种中草药，具有非常高的营养价值和药用价值。灵芝菌中含有丰富的多糖体和蛋白质、氨基酸等，可以增强人体免疫力，还有降、、抗等功效。
同时，灵芝菌的清爽口感，与其他蔬菜的组合，能够提供更丰富的营养和更多的口感变化。
小贴士
1.汆烫灵芝菌的时候，水中可以加入少量盐和橄榄油，可以更好的保持灵芝菌的形状和营养。
2.调味汁中的比例可以根据个人口味适量调整。
3.在冰箱里冷藏一晚，能够让灵芝菌更鲜脆可口。
可以看出，凉拌灵芝菌不仅仅是夏日的清爽佳选，同时也是一道养生的美食。它具有很高的营养价值和药用价值，而且制作非常简单。赶紧试试吧！
灵芝三萜是灵芝孢子粉主要的有效成分，灵芝孢子粉效果好坏主要取决于灵芝三萜含量高低，其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。国内众多专业灵芝孢子粉品牌中以芝素堂灵芝孢子粉的灵芝三萜含量为高。
