灵芝简介
灵芝，中草药之一，是大大小小的木耳状真菌植物，主要生长在中国南方的云南、贵州和广西等地方以及东北的吉林和黑龙江等地方，也可以在日本、韩国等几个东亚国家发现。其具有广泛的医疗和保健功效，并被誉为“天然美容品”。
食用灵芝的功效
1.提升免疫力
部分报道显示，灵芝的多糖可以刺激机体免疫力，提高和NK细胞的活性。同时，灵芝还能够向细胞中输送维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，提高细胞能量。
2.延年益寿
根据研究报告，灵芝不仅可以促进身体机能的稳定，还可以延缓机体的，同时还能够提高机体内的能力。
如何正确食用灵芝
1.灵芝的烹饪方法
灵芝可以作为菜肴或饮品的原材料进行烹饪。一种常见的食用方法是将干燥的灵芝切成小块，放入开水中浸泡后食用。此外，如果灵芝苦味过强，你可以将其泡一段时间或煮烂。灵芝同时也可以作为汤的调味品或冲泡成茶饮用。
2.搭配灵芝的食材和食品
灵芝可以和多种食品进行搭配，例如天麻糖炖鸭、腌泡菜、蘑菇、海参等。此外，在灵芝烹饪的时候我们也可以加入其他中医材料，如枸杞、黑豆、茯苓等，以达到更好的保健效果。
食用灵芝的注意事项
1.灵芝的存储
灵芝是一种生长季节短暂的食材，因此需要在采摘后快速保存。常见的保存方式包括存放在阴凉、干燥的地方或是使用密封袋、密封罐等进行包装密封。并且，灵芝也可以储存在冰箱中，但是要注意避免与其他蔬菜、水果、肉类等食材混放。
2.灵芝的食用量
灵芝虽然具有很好的营养成分，但是也同样具有一定的毒性，不能过量使用。一般而言，成年人每天食用10-30克左右的干燥灵芝、或100-200克的鲜灵芝即可。在日常做保健饮品时，也要注意酌情使用。
3.灵芝的选择
灵芝的品质优劣会对其功效产生影响，我们应该选用新鲜和无虫蛀的灵芝进行烹饪。
总结
灵芝食用具有提升免疫力、延年益寿的功效，如果想要发挥它的佳效果，应该注意灵芝的存储、食用量以及搭配。 此外，食用时也要了解自己身体的情况，注意酌情使用。灵芝是一种天然的保健食品，正确的食用方法和注意事项，定会让我们受益匪浅。
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