山药的营养价值
山药，也叫淮山，是一种常见的食物兼，在中医里属于滋补强壮的药材。山药味甘、性平，能养阴补虚，健脾益，润肠通便。同时，山药富含黏多糖、膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质等，具有、提高免疫力、降等多种保健功效。
山药的食用方法
山药可以生食或经过烹调后吃。生食的话可以将山药削皮切片或者切条，蘸些沙拉酱或花生酱一起食用，爽口好吃。烹饪时，山药可以煮汤、蒸或炒食。煮汤时将山药和其他食材一起放入锅中煲汤，营养价值更加丰富。蒸山药时需先将山药切块后放入蒸锅中蒸熟，做成山药泥或者加入其他食材一起蒸也是不错的选择。炒山药时需先将山药切成小块后炒至变软，可以加入其他食材一起炒。
灵芝的营养价值
灵芝是一种材，也是一种极为珍贵的食材。灵芝味苦、性平，具有增强免疫力、降、抗、抗、护等多种功效。同时，灵芝含有多种生物活性成分，如三萜类化合物、多糖、蛋白质、氨基酸、维生素等，是一种非常好的滋补食材。
灵芝的食用方法
灵芝可以泡水或用于烹饪。泡水时只需将灵芝干燥或鲜灵芝切成薄片后放入开水中泡约10-15分钟，便可饮用。烹饪时灵芝多用于汤中，炖鸡汤、猪骨汤或肉汤等都可以加入灵芝一起炖煮。除此之外，灵芝还可以用于煲糖水，具有非常好的滋补效果。需要注意的是灵芝食用量一般不宜过大，每日20克左右即可。
山药与灵芝的搭配食用方法
山药与灵芝虽然是两种食材，但其实可以搭配食用。烹饪时可以将山药、灵芝和其他食材一起放入锅中煮汤，营养价值更加丰富。通过山药和灵芝的搭配食用，不仅可以增强体质，提高免疫力，还能滋补养颜，延缓。
参考食谱：
山药灵芝炖鸡汤：
主材料：鸡肉、山药、灵芝。
辅材料：枸杞、枫糖。
制法：
将鸡肉洗净后切成块；
灵芝用开水泡发后，洗净；
山药去皮后切成块；
将所有材料和清水放入锅中，大火煮沸后转为小火慢慢炖煮，约2小时；
加入枸杞和枫糖，再煮20分钟即可。
这样一道山药灵芝炖鸡汤不仅营养丰富，口感鲜美，还具有滋补强壮的作用。
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