灵芝海鲜做法大全图片
海鲜和灵芝都是食物中非常有营养的食材,二者搭配在一起,不仅可以增强身体免疫力,还能美味享受。下面为大家推荐几种灵芝海鲜的做法,从多样化的材料搭配,到不同口味做法的尝试,帮助大家更好地品尝到美味。
清蒸灵芝海鲜拼盘
材料:花甲、翡翠虾仁、深海鱼松、灵芝、姜丝、蒜泥、葱花、盐、橄榄油、清汤。
步骤:
1. 花甲洗净后,放入盆中加盐和清汤,腌制30分钟。
2. 花甲、翡翠虾仁和深海鱼松分别装入小碗中。
3. 灵芝切成薄片,生姜和蒜头切成丝。
4. 取一个大碗,把薄片灵芝、姜丝、蒜泥混合在碗底,再放上腌制好的花甲、虾仁、深海鱼松,撒上葱花。
5. 在碗的边缘划开几刀,加入3勺清汤,倒入橄榄油。
6. 上锅蒸20分钟左右,既美味又养生。
麻辣炒灵芝海鲜
材料:鲜贝、蛏子、鲍鱼、灵芝、青红椒、大蒜、生姜、辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋。
步骤:
1. 鲜贝剖开,去掉三角筋,鲍鱼泡水30分钟去表皮,蛏子剔去沙粒。
2. 青红椒去籽切成菱形,葱姜蒜切碎,辣椒剁成蓉。
3. 灵芝切薄片或丝。
4. 热锅倒油,放入蒜姜蓉、花椒和辣椒炒香。
5. 接着放入鲍鱼、蛏子、鲜贝和灵芝,翻炒均匀,加入适量的料酒烹制。
6. 煮到鲍鱼变色后,加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖和醋,继续翻炒均匀。
7. 最后加入青红椒并快速翻炒,保持青红椒的口感和色泽,出锅前撒上葱花即可。
蒜泥烤灵芝海鲜
材料:虾仁、扇贝、鲜贝、乌贼、灵芝、生蒜、小葱、橄榄油、盐,黑胡椒。
步骤:
1. 将乌贼清洗干净,放入锅内焯水煮熟备用。
2. 虾仁、扇贝和鲜贝洗净。
3. 在灵芝表层抹上橄榄油,用橄榄油刷虾仁、扇贝和鲜贝,撒上盐和黑胡椒,均匀沾满。
4. 烤箱设置预热200度,烤盘覆盖锡纸,将虾仁、扇贝、鲜贝和灵芝整齐放置烤盘上。
5. 放入烤箱中层,烤15分钟左右即可。
6. 出炉后在灵芝表层抹上蒜泥和葱花,即可食用。
酱爆灵芝海鲜
材料:鸡蛋清、鲜贝、蛏子、乌贼、灵芝、姜末、葱末、蒜末、米酒、蚝油、酱油、盐、糖。
步骤:
1. 鲜贝、蛏子刮净,乌贼切花刀。
2. 热锅热油,把蛋清倒入锅中煎熟后盛出备用。
3. 再次倒入少量油,放入葱、姜、蒜,煸炒出香味。
4. 加入米酒、蚝油、酱油、糖和盐,煮至收汁,勾芡成糖醋汁。
5. 接着加入鲜贝、蛏子和乌贼,翻炒均匀,小火慢煮5分钟。
6. 最后加入灵芝蒸煮1分钟,继续翻炒均匀。
7. 倒入蛋清翻炒,让汁水覆盖在每个食材上,继续翻炒2分钟左右,出锅前撒上葱丝即可。
黑椒灵芝海鲜焖饭
材料:海鲜组合包(鲜贝、青口、深海鱼块、海虾、鱿鱼)、洋葱、红椒、黄椒、米饭、黑胡椒、盐、食用油、灵芝。
步骤:
1. 锅中倒入食用油热锅,加入切好的洋葱和红椒、黄椒,翻炒至香脆。
2. 加入海鲜组合包翻炒均匀,并撒上适量的盐和黑胡椒。
3. 灵芝切成薄片,放入锅中加少量的清水闷煮5分钟。
4. 清洗米饭后浸泡半个小时。
5. 热锅加入清水,将米饭放入锅中,倒入翻炒好的海鲜和灵芝,加入适量的黑胡椒和盐,再倒入锅中,煮开后转小火焖煮20分钟即可。
6. 烤箱预热,将做好的焖饭倒入烤盘中,放入烤箱中烤制10分钟,然后取出即可食用。
海鲜灵芝馄饨
材料:虾仁、鲜贝、鱼肉、灵芝、枸杞、芝麻油、水、盐、香菜、姜末、粉丝、葱姜汁。
步骤:
1. 将虾仁、鲜贝和鱼肉用葱姜汁、盐、水混合后加入少量淀粉搅拌均匀备用。
2. 将灵芝薄片、枸杞和香菜切碎,加入粉丝中,撒上盐和少量芝麻油,拌匀备用。
3. 取一块饺子皮,放入适量的海鲜馅和灵芝粉丝馅,包成馄饨。
4. 将做好的馄饨放入锅中,加入足够的水,煮至水开后继续煮5分钟左右,馄饨皮透明即可。
5. 捞出后加入汤中,撒上葱花和香菜即可享用。
以上是几款灵芝海鲜的做法,每种都有不同的材料搭配和口味做法,供大家在家做饭时参考。
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