介绍:
灵芝炖乳鸽是一道营养丰富的家常菜,将灵芝的营养价值和乳鸽的柔嫩口感相结合,不仅味道鲜美,还有益于身体健康。下面就为大家分享一下家常做法。
食材:
乳鸽一只、灵芝5克、姜片3片、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤:
1.将乳鸽洗净后斩成块,用温水烫一下捞出。
2.锅中倒入适量的清水,加入姜片、料酒,放入烫好的乳鸽块,用中火烧开后撇掉浮沫。
3.把灵芝泡软洗净,切成片,加入锅中。
4.再加入适量的盐,用小火炖煮至汤汁浓稠即可。
小贴士:
1.烫乳鸽的目的是去除腥味,也可以用姜片拍打乳鸽块。
2.灵芝可以先用开水泡软,切片后再加入炖鸽汤。
3.调味时可以先少放盐,等到汤汁快熬好时再逐渐加入,以免盐分过重。
营养价值:
1.灵芝是一种名贵的中药,具有抗肿瘤、抗衰老等功效,有助于提高身体免疫力。
2.乳鸽肉质细腻,营养成分丰富,含有丰富的蛋白质和矿物质,特别是钾、钙和磷。
3.此道菜肴易于消化吸收,有助于保持身体健康。
结语:
家常灵芝乳鸽炖的做法简单易学,餐桌上品尝这样一道营养好吃的菜肴,不仅觉得美味滋味,更能体会它的健康价值。
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