什么是灵芝酒
灵芝酒，是一种用灵芝泡制而成的酒，其健康功效被证实，具有调节身体机能、提高免疫力等作用，因此备受大家的追捧。那么，如何泡制灵芝酒呢？
灵芝泡酒的材料和工具
首先，我们需要准备好灵芝和白酒，灵芝的选购需要尽量挑选完整的，外表色泽金黄，表面平坦，没有过度翘曲或裂缝，灵芝根则不宜过长；酒则需要选用高度适中、无异味的白酒。然后需要用干净的剪刀将干燥的灵芝切碎，以便更好的引出灵芝的有效成分。除此之外，我们还需要准备一个干净的玻璃瓶，以便保存酿制好的灵芝酒。
灵芝泡酒的制作方法
接下来，我们来讲一讲具体的制作方法。首先，我们需要将切碎的灵芝放入玻璃瓶中，覆盖在表面的是白酒，灵芝与酒的比例为1：10，好不要加糖，避免影响其功效。然后，需要将灵芝酒放置于阴凉干燥的地方，每日摇晃几次，以方便灵芝有效成分彻底溶解。大约需要一个月左右的时间，灵芝酒便可以食用。
是否需要将灵芝的根切掉
这是一个比较有争议的问题，实际上对于切掉灵芝根的必要性没有确切的证据。一些人认为去除灵芝根可以降低灵芝酒中的苦味，提高口感，但另一些人则认为灵芝根中也含有许多有益的成分，不应该去除。因此，是否需要将灵芝的根切掉，好根据自己个人口感和喜好来决定。
如何食用灵芝酒
灵芝酒可直接饮用或者使用于烹饪之中。无论是直接饮用还是烹饪，都不建议在高温下进行加热，以免破坏其中的有效成分。建议每日食用15毫升左右即可，同时需要注意饮酒的量不宜过大，也不建议长期饮用。同时，对于某些体质较弱的人群如孕妇、婴幼儿、慢性患者，应在专业医生的指导下使用灵芝酒，切勿自行尝试。
灵芝泡酒的保质期
灵芝酒属于保健饮品，不同于普通白酒。如果存放的条件合适，其保质期一般可以长达数年时间。保持一个较低的温度、避免阳光直射，定期摇动都是保证灵芝酒质量稳定的重要因素。同时，如果发现灵芝酒出现了变质现象，如异味或者呈现混浊状态，建议不要再食用，以免影响身体健康。
以上就是灵芝泡酒的制作方法和食用注意事项，希望对大家有所帮助。
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