介绍
灵芝枸杞红枣炖兔肉是一道营养丰富的滋补菜品。灵芝能增强免疫力,枸杞和红枣补养颜,兔肉则是低脂高蛋白的健康肉类。本文将介绍这道菜品的制作方法及其营养价值。
材料
兔肉 500克
灵芝片 10 克
枸杞 20 克
红枣 10 颗
姜葱适量
料酒 1大勺
盐、味精适量
清水 适量
做法
兔肉洗净切块,焯水后捞起备用;
灵芝片用清水泡软备用;
枸杞洗净备用;
红枣洗净备用;
姜葱洗净切片备用;
炒锅热油,放入姜葱爆香,加入料酒,煸炒几下;
将兔肉放入炒锅,翻炒几分钟后加清水,放入灵芝片、枸杞和红枣,大火煮沸后转小火炖煮1小时;
调入适量的盐和味精即可。
营养价值
灵芝中富含多种生物活性成分,能增强免疫力、抗、降、降等功效;枸杞能补、明目、;红枣含有丰富的维生素和矿物质,有补、益气、养心等作用;而兔肉则是低脂高蛋白的健康肉类,富含钾、铁、锌等多种营养成分。因此,这道菜品不仅美味可口,还具有很高的营养价值。
适宜人群
灵芝枸杞红枣炖兔肉适宜于身体虚弱、贫、体弱多、免疫力低下的人群食用。同时,也是患有、高、高、等慢性的人群的营养滋补佳品。
食用功效
增强免疫力:灵芝中的多糖和多种生物活性成分有增强免疫力作用;
补:枸杞能够补,增强机体的抗能力;
补养颜:红枣有补养颜功效,能改善面色苍白的情况;
低脂高蛋白:兔肉是一种低脂高蛋白的健康肉类,适宜心、高等人群食用。
注意事项
虚寒体质和大便干燥者不宜食用本品;
炖煮时间不宜过长,避免营养流失;
兔肉易产生寄生虫,应避免野生兔肉和放养兔肉。
总之,灵芝枸杞红枣炖兔肉是一道营养丰富、美味可口的滋补菜品,适宜于中老年人、身体虚弱者和患有慢性人群食用。
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