灵芝煲鸡脚：养生美食
灵芝是一种许多人都常听到的名贵中草药，它具有、养、增强免疫力等功效，因此备受人们的青睐。而鸡脚也是一种养生佳品，可以补充足够的胶原蛋白，对关节等部位有保健作用。两者结合，做成灵芝煲鸡脚，不仅美味可口，还有很高的养生价值。
配料
1. 新鲜鸡脚800克2. 干灵芝10克3. 姜片3片4. 枸杞子适量5. 盐适量6. 料酒适量
步骤
1. 准备好新鲜鸡脚，先用热水烫一下，去掉表面的毛，再洗干净，用清水浸泡1小时。
2. 干灵芝用水泡软后，洗净备用。
3. 取煲汤锅倒入适量清水，水开后加入鸡脚煮5分钟。
4. 去除煮出的浮沫，放入姜片和料酒，然后倒入泡发好的灵芝。
5. 加盖，用中火煲1个半小时到2个小时。
6. 后加入枸杞子，加盐调味，再用小火煲15分钟，即可出锅。
营养价值
1.灵芝富含多种氨基酸、多糖、三萜类物质、生物酚等营养成分，具有、抗、免疫调节、降、降等作用。
2.鸡脚中含有多种胶原蛋白，对保护、养护关节、促进骨骼健康等方面有很好的作用。
3.枸杞子中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分，具有作用。
鸡脚选购及注意事项
1.选择新鲜的鸡脚，表皮光滑、无裂痕、无异味。
2.在处理鸡脚时，一定要清洗干净，去除表面杂质和污渍。
3.煲汤的水一定要足够，用大火先烧开后去掉浮沫，再转小火慢炖2个小时左右，让营养成分充分释放。
4.在加盐时尽量少放，以免影响口感。
5.一般人每天摄入100克左右的鸡脚即可，过多则会增加脂肪摄入量，不利于健康。
总结
灵芝煲鸡脚是一道既能营养又养生的美食，它能够满足人们的美妙味觉，以及、养、养生等多种需求。食用时我们可以根据自己的口味添加一些其他的调味料，但好不要加太多，以免影响营养成分的吸收，同时也可以根据自己的身体状况来控制食用量。相信通过这篇文章的介绍，大家对于灵芝煲鸡脚的做法以及它的营养价值有了更清晰的认识。
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