介绍
灵芝是一种具有药用价值的中草药，其被誉为“神草”，常被用来制作炖汤，具有增强免疫力和滋补身体的功效。炖灵芝与鸡汤的搭配，不仅味道鲜美，也能达到很好的疗效。
制作方法
材料准备
灵芝100克、鸡肉1只、葱1根、生姜适量、盐适量、料酒适量。
材料处理
将灵芝洗净，泡在水中15分钟至软化，然后切成薄片备用。鸡肉洗净，切成块，葱切段，姜切片备用。
做法步骤
1. 将鸡肉块放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，在锅中汆烫5分钟，倒掉锅中的水，洗净鸡肉块备用。
2. 另取一锅，倒入足量的水，将葱段、姜片、灵芝片放入锅中，加盖煮至水沸腾，然后将鸡块放入锅中，煮10分钟。
3. 放入料酒、少量的盐，开中火继续煮30分钟，然后转小火继续煮1个半小时。
4. 关火，撇去浮油，放入适量的盐调味即可。
小窍门
1. 灵芝和鸡肉一起炖煮，可以让鸡肉的营养成分更好地释放，汤汁更加鲜美。
2. 灵芝和鸡肉的炖制时间要长，灵芝中的药用成分才能充分溶解到鸡汤中，让鸡汤的效果更好。
3. 炖汤时可以加入适量的清水，以确保汤汁的浓度，同时炖汤中一定要撇去浮沫，以保证食品的卫生。
食用建议
灵芝炒鸡汤适合所有人群，特别是需要滋补身体，增强免疫力的人群，如体弱、贫、免疫力下降的人群。
灵芝炖鸡汤可以当做下饭菜，也可以当做早餐主食，营养丰富又健康。
建议每周食用一次，不宜连续食用，以免产生副作用。
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