灵芝猪筒骨煲汤的做法窍门
猪骨汤是经典的中式汤汁，而添加灵芝可以增加其健康价值，同时增加其口感。灵芝具有多种抗氧化剂，为免疫系统健康和疾病预防提供了帮助。本文将介绍如何制作灵芝猪筒骨煲汤。
材料准备
制作灵芝猪筒骨煲汤需要准备以下原材料：
猪筒骨2-3根
新鲜灵芝2-3个
生姜2片
胡萝卜1根
葱1根
盐适量
水6杯
烹饪步骤
接下来，请跟着以下步骤一步步做吧！
准备工作：将猪筒骨剁成小块，用开水烫一下，稍微焯一下，冲洗干净备用；清洗灵芝，去掉外层黄色部分，将草根部分留下，切成块状；生姜切成片；胡萝卜切成小块；葱切碎。
煮汤：将猪骨、灵芝、姜片、胡萝卜、葱花放入煲汤锅中，加入6杯水，大火煮沸后转中火煮3小时左右，直至汤色乳白浓稠，猪骨炖烂。
调味：根据自身口味加盐调味，继续煮1小时左右。如果觉得太咸可以加适量的清水调节味道。
过滤：将汤汁通过过滤网过滤，滤掉骨头碎屑以及其他原料。剩下的清汤就是我们要的灵芝猪筒骨煲汤了！
注意事项
制作过程中，需要注意以下几点：
猪骨需要焯水，以便去除表面的杂质和气味。
灵芝去皮时需要谨慎，不要去到里面的白色部分。
煮汤时火候要注意，不能太大或者太小，煮的时间也要充足。
根据口味适当添加盐，但不要添加过多，影响汤汁的口感。
过滤汤汁时需要将残渣滤净，否则影响口感。
结语
灵芝猪筒骨煲汤既美味又健康，是秋冬季节的一道温暖的食品。制作方法不难，需要耐心和一些基本的厨艺基础，希望本文的介绍能够帮助到大家，享受到美味又营养的汤汁。
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