灵芝生蚝鸡煲做法大全
灵芝生蚝鸡煲是一道非常营养的菜品，在香港、广州等地区都备受欢迎，其主要食材有灵芝、蚝、鸡肉等，口感鲜美、营养丰富，适合各种人群食用。下面将为大家介绍如何制作灵芝生蚝鸡煲。
准备食材
灵芝生蚝鸡煲的主要食材包括鸡肉、蚝、灵芝、姜、蒜、香菇、青葱、枸杞等等，其中鸡肉宰杀干净，洗净切成小块，蚝洗净备用，灵芝需要先用清水浸泡至软。
烹制步骤
1. 把准备好的鸡肉放入煲内，加入清水煮约20分钟，将煲中的浮沫去掉，然后倒出鸡肉汤汁。
2. 把灵芝切成小块，青葱切成小段，姜、蒜切成片，香菇切片，枸杞洗净备用。
3. 锅中加入少许油，先爆香姜、蒜、青葱，放入蚝和香菇翻炒，待蚝稍微变硬时加入灵芝和枸杞继续煮约5分钟，直至灵芝变软，香味四溢。
4. 将步骤1中煮好的鸡肉汤汁倒入步骤3中煮好的灵芝等配料的锅里，再把鸡肉块倒入锅中，煮约10分钟，让鸡肉入味，加入适量盐和胡椒粉提味即可。
小贴士
1. 蚝可以提高女性免疫力，增强钙质吸收，所以女性朋友可以多食用一些。
2. 灵芝因为有助于增强功效，所以患者不建议食用。
3. 煮鸡肉时要先将鸡肉炖煮出鸡肉汤，这样煮出的鸡肉更加鲜嫩可口。
总结
灵芝生蚝鸡煲是一道美味可口，而且非常营养的菜品，制作方法简单，做法也不复杂，适合在家中制作，建议大家尝试一下。
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