灵芝酒的好处
灵芝在中被誉为“仙草”，是一种具有丰富营养和药用价值的珍贵材。灵芝酒是将灵芝浸泡在高度白酒中，经过一定时间的陈酿后，即可制成灵芝酒。灵芝酒不仅具有良好的滋补功效与保健功能，而且由于在制作过程中酒液中有酒精，能够增强，使得灵芝酒成为一种非常适宜中老年人食用的保健酒品。
灵芝酒的制作方法
制作灵芝酒需要准备好灵芝和白酒以及瓶子等必要的器具。以下列举几种常见的灵芝酒制作方法：
一、普通灵芝酒制作方法
1. 准备干燥的灵芝和高度白酒。白酒浸泡灵芝的量一般是0.5-1两干灵芝浸泡1斤高度白酒。
2. 将干灵芝用热水烫软，之后再切成小片，不要剁。
3. 将切好的灵芝放入洗净的瓶子中，然后倒入同等重量的白酒，即可封口放置保存。
4. 灵芝酒一般需要陈酿1个月以上，建议每天摇晃瓶子一次，这样可以使得灵芝中的有效成分更好地溶解到酒中。
二、蜂蜜灵芝酒制作方法
1. 准备干燥的灵芝和高度白酒。白酒浸泡灵芝的量一般是0.5-1两干灵芝浸泡1斤高度白酒。
2. 将切好的灵芝放入洗净的瓶子中，倒入同等重量的白酒，在白酒中加入适量的纯蜂蜜。
3. 封口放置，与普通灵芝酒一样需陈酿1个月以上，每天摇晃一次。
三、枸杞灵芝酒制作方法
1. 准备干燥的灵芝、枸杞和高度白酒。白酒浸泡灵芝的量一般是0.5-1两干灵芝浸泡1斤高度白酒，枸杞的用量可以自己根据口感随意。
2. 将切好的灵芝放入洗净的瓶子中，然后倒入同量的白酒。将枸杞洗净，放入瓶中，与灵芝酒一起陈酿即可。
灵芝酒的食用方法
灵芝酒的食用方法很多，可以随意根据个人的口味进行调配。以下列举灵芝酒几种常见的食用方法：
一、直接饮用
灵芝酒色泽琥珀似红褐色，有一股淡淡的药香味，口感稍微苦涩，可以直接饮用。一般每次饮用量为50毫升-100毫升左右，可以冰镇后更加美味。
二、冲泡茶水
可以在早上或者睡前将灵芝酒冲泡成茶水，可以加入适量的蜜糖进行调味，这样可以使得味道更加芳香口感更加柔和。冲泡茶水推荐用开水，这样可以提高灵芝酒中有效成分的溶解度。
三、鸡尾酒
灵芝酒可以和其他的酒类进行搭配，制成丰富口感的鸡尾酒，如可与红酒、啤酒、苹果酒搭配等等。
灵芝酒的注意事项
灵芝酒虽然具有很好的保健功效，但是在食用过程中还是需要注意以下几点：
一、适量食用
灵芝酒虽然口感独特，但是由于其中含有一定的酒精成分，所以在食用时需要注意适量，不宜过量食用，以免对身体造成伤害。
二、贵族酒
一般情况下，灵芝酒是一种高档酒品，价格比较昂贵，属于“贵族酒”。所以在选购时一定要购买正规的品牌和正品，避免购买到假货、劣质品，导致食用安全问题。
三、孕妇、儿童慎用
灵芝酒在选用、食用上应注意孕妇与儿童慎用。对于孕妇来说，灵芝酒的成分具有较大的“发散”作用，不适合孕妇长期食用。对于儿童来说，由于儿童身体发育尚未成熟，灵芝酒具体的保健作用和安全性还没有得到全面的证实，所以未成年人不应长期食用灵芝酒。
结语
灵芝酒是一种非常适宜中老年人食用的保健酒品，具有丰富的药用价值和保健功效。在制作灵芝酒时需要注意选用优质的灵芝和高度白酒，食用时需要注意适量、价格质量和儿童孕妇等问题。在享受美味的同时，我们更应该关注灵芝酒的营养价值和健康保健作用，通过科学的方法实现养生保健的目的。
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