蘑菇灵芝煲鸡汤的做法

煲汤是中华传统文化的精髓,也是我国饮食文化的瑰宝。正确的煲汤方法可以将原材料中的营养成分充分提取,让汤水变得鲜美浓郁。蘑菇灵芝煲鸡汤是一款健康而美味的汤品,既可以补中益气,还具有养生保健的作用。接下来,我们一起来学习一下制作蘑菇灵芝煲鸡汤的具体方法吧。

准备材料

蘑菇灵芝煲鸡汤的制作需要准备以下材料:

鸡肉500克

蘑菇250克

灵芝30克

生姜适量

食盐适量

清水适量

制作步骤

1.鸡肉处理

鸡肉需要先处理一下,先将鸡肉洗净,沥干水分。然后将鸡肉切成块状,放到开水中焯水,去除血水和杂质,焯过水的鸡肉更加干净。

2.蘑菇、灵芝处理

将蘑菇和灵芝洗净,与鸡肉一同放入容器中。生姜去皮,切成片状。

3.加水煲汤

将鸡肉、蘑菇、灵芝、生姜放入汤锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火煲2小时左右,直到汤汁变得浓稠。在煲汤的过程中,可以根据口味加入适量食盐。

营养价值

蘑菇具有增强人体免疫系统的功效,其中的多糖物质具有抗、降、降的作用;灵芝含有多种氨基酸、多糖、三萜类化合物等物质,可以增强免疫力、调节、降低等作用;鸡肉富含蛋白质,能够滋补身体,提高免疫力。同时,这道汤品不含任何主食类食物,适用于压力大、长期坐办公室、经常熬夜等人群。

总之,蘑菇灵芝煲鸡汤不仅口感鲜美,而且能够为身体提供充足的营养成分,是养生人士必不可少的食品之一。赶快来试试吧。

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