鸽子灵芝鱼胶汤制作攻略
鸽子灵芝鱼胶汤是一道补益气、滋补身体的汤品。鸽子肉富含蛋白质，鱼胶则含有丰富的胶原蛋白，能够滋润，还有灵芝能够调节身体免疫力。下面介绍制作鸽子灵芝鱼胶汤的窍门。
材料
鸽子肉1只
鱼胶20克
灵芝2个
当归1根
红枣5-6个
盐适量
步骤
1. 准备
鸽子肉洗净控水备用，鱼胶提前泡发至软化，当归、红枣洗净备用。
2. 炖煮食材
把食材全部放入炖盅中，加入适量清水或高汤，注意不要淹没食材。将盖子盖好。
3. 炖制鸽子灵芝鱼胶汤
炖盅放入大锅内，加水至炖盅盖子的2/3处，用大火烧开后转小火，炖2-3小时，使其材料的营养成分和香味充分融合，鸽子熟软至入口即化。
4. 调味
后根据个人口味加盐、味精即可。
温馨提示
1.鸽子灵芝鱼胶汤是一道滋阴补的汤品，适合容易疲劳乏力、体虚怕冷、脾胃功能较弱的人。
2. 鸽子肉可用去皮的鸽胸肉代替，鱼胶可用其他柔软易煮烂的胶质代替，如燕窝、糯米粉等。
3. 炖制时盖好盖子，避免煮干，煮制时可以参考下方的时间调整。
总之，鸽子灵芝鱼胶汤是一道美味又养生的滋补汤品。实践中可以根据个人口味和需求调整食材和烹饪方法，以达到好的效果。
