鸽子炖竹灵芝的做法

鸽子炖竹灵芝是一道滋补养生的佳肴,有益于健康,味道鲜美,食用非常受欢迎。以下是一份简易的做法,帮助你在家轻松制作出这道美味佳肴。

材料

鸽子一只、竹荪50克、灵芝片20克、生姜3片、红枣4个、料酒适量、盐适量、清水适量。

制作方法

1.将竹荪和灵芝放在水中浸泡2小时,直到软化后取出备用。

2.鸽子去内脏,剁成块状,用开水焯水。

3.生姜切片备用,红枣去核洗净,备用。

鸽子炖竹灵芝的做法(竹灵芝炖鸽的简易做法)

4.把焯过水的鸽子块和生姜片放入砂锅中,加适量的清水和料酒,烧开后撇去浮沫。

5.将泡软的竹荪和灵芝片放入砂锅中,再加入红枣,盐适量,继续炖煮40分钟。

6.后适量调味即可食用。

贴士

1.鸽子要焯水后再炖,可以去除腥味,提高肉质的鲜嫩度。

2.竹荪和灵芝需要提前浸泡,以软化后更容易烹制。

3.炖煮时需要不断地撇去浮沫,以保持菜肴的清香。

4.调味时不要过多加盐,以免影响健康,可以根据个人口味适量增减。

总结

这道鸽子炖竹灵芝的菜肴,兼具美味和营养价值,适合各年龄层人群食用。制作方法简单,材料易于购买,可以在家中轻松尝试。如果您想为家人烹制一道健康美味的佳肴,这道菜肴将是一个不错的选择。