介绍黑灵芝
黑灵芝，又称黑木耳，是一种优质的野生食用菌类，具有很高的营养价值和药用价值。其主要生长在中国南方的山区，由于采摘比较困难，黑灵芝的市场价值一直较高。
黑灵芝的营养价值
黑灵芝富含蛋白质、脂肪、多糖、微量元素等多种营养成分，被称为“滋补佳品”。其中，多糖是黑灵芝的主要营养成分之一，具有调节免疫功能、、抗等多种功效。此外，黑灵芝还富含16种氨基酸和多种微量元素，包括铁、锌、钙、硒等，具有较强的滋补保健作用。
黑灵芝干货的制作步骤
黑灵芝的干货非常适合长期保存和携带食用。下面为大家介绍黑灵芝干货的制作步骤：
材料
黑灵芝：500克
淘米水：适量
发泡剂：适量
步骤
将黑灵芝洗净，剪去根部和坏掉的部分，切成小块。
将黑灵芝放入淘米水中浸泡3个小时，让其吸足水分，变软后均匀撒上发泡剂，拌匀。
将黑灵芝码入蒸锅屉格上，加盖蒸30分钟左右，等黑灵芝变得发糯，没有生粉味时，即可取出。
将蒸好的黑灵芝放入烤箱中烘干，以85度左右低温烘烤8个小时左右，待干燥透彻即可取出装袋。
这样制作出的黑灵芝干货，口感香脆，色泽金黄，富有黑灵芝的天然香气和营养成分。
黑灵芝干货的营养价值
黑灵芝干货具有黑灵芝天然的营养成分，维生素和微量元素含量也较新鲜黑灵芝略有增加。在使用中方便快捷，易于长期保存，可以长期作为干嚼小食品食用，也可以煮汤、煮粥、做菜等多种食用方式。防腐防虫，不易变质，成为长期进补的天然食品。
结语
黑灵芝是一种非常优质的食用菌类，具有很高的营养价值和药用价值。通过制作黑灵芝干货，不仅可以方便快捷的保存食材，还可以保留黑灵芝的所有营养成分，方便美食家们进行口感升级和营养补充，十分实用。
