介绍
麦粒灵芝是一种传统的材，被广泛用于补、养心等方面。它也是一种常见的菇类食材，在中式烹饪中经常被使用。但是，纯正的麦粒灵芝品种非常罕见，因此有必要自己制作原种。本文将为读者提供一份详细的麦粒灵芝原种制作指南，希望能够帮助大家制作出高品质的麦粒灵芝原种。
材料
以下是制作麦粒灵芝原种所需要的材料列表：
麦秆：2公斤
玉米面：1公斤
石灰：0.5公斤
麸皮：0.5公斤
山泉水：适量
麻袋：1个
毛巾：1条
步骤
下面是制作麦粒灵芝原种的步骤：
将麦秆反复浸泡、清洗，去除表面的杂质和尘土。
将净化后的麦秆晾干，取出麦秆芯，将其切成细条，长度为1.5至2厘米。
将细条麦秆芯放入锅中，加入适量清水，煮开后煮20分钟，使其变软充分发酵，去除部分的杂菌。
将煮熟的麦秆芯捞出晾凉，用冷水清洗后沥干。
将1公斤的玉米面加入煮麦秆芯的汁水和石灰，拌匀后加少量山泉水，搓成团。
将搓成团的面放入毛巾中，包起来，放入麻袋内压实，这样做的目的是让面团缓慢的发酵。
每隔2至3天拆开麻袋，用清水喷湿麦面，然后再重新包起来。
麦粒灵芝原种发酵2至3周后应该已形成完整的麦芽胚芽，可以取出洗净，用冷水清洗并晒干，存放于密封瓶中，用于培育菇种。
注意事项
制作麦粒灵芝原种时需要注意以下事项：
麦秆需要反复清洗，防止杂菌对发酵过程的干扰。
加入玉米面时需要用煮麦秆芯的汁水和石灰，而不是普通清水。
每隔2至3天需要清洗和喷湿麦面，以便促进发酵过程。
后制成的麦粒灵芝原种应该晒干后存放在密封的瓶子中，以便长期保存使用。
结论
麦粒灵芝原种的制作并不困难，只需要注意细节，按照步骤进行操作即可。自制的麦粒灵芝原种产量高、品质优良，可以大大降低生产成本，同时也有利于提高菇类的品质和产量，因此，建议菇农们尝试自己制作麦粒灵芝原种。
