黄瓜排骨灵芝汤怎么做(简单易学的黄瓜排骨灵芝汤)

黄瓜排骨灵芝汤怎么做(简单易学的黄瓜排骨灵芝汤)

黄瓜排骨灵芝汤是一款清爽可口的汤品，十分适合在夏季食用。下面介绍如何制作这款特色汤品。

材料准备

1. 猪骨头500克

2. 黄瓜1根

3. 灵芝2-3朵

4. 姜片5片

5. 料酒10毫升

6. 盐适量

7. 水适量

烹饪步骤

第一步：准备材料

将猪骨头清洗干净，泡在冷水中10分钟，然后将水倒掉。黄瓜洗净去皮，切成小块。灵芝泡软后洗净。姜片备用。

第二步：焯水

将猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，用清水冲洗一下，换上清水再次煮开。加入料酒焯水去腥，然后将汤倒出备用。

第三步：炖煮

将焯过水的猪骨头放入汤锅中，加入清水，姜片和灵芝朵。煮开后转小火，炖煮1个半小时左右。期间可以适当加水，保持汤的浓稠度。炖煮过程中需要去除浮沫。

第四步：加入黄瓜和调味

1个半小时之后，在汤锅中加入黄瓜块，继续慢火煮10分钟左右。 添加适量盐进行调味，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 在焯水期间要经常撇去浮沫，以免影响汤的口感。

2. 在炖煮过程中，为了保证汤的浓稠度，需要适量加水，但是不要加过多，以免影响口感。

3. 熬汤的时候可以加入一些其他配料，例如红枣、枸杞、淮山等，可以提高汤的营养价值。

4. 如果想要汤更清味一些，可以事先将骨头焯水一次更换水分，这样可以更好的去掉腥味。

总结

通过以上的制作步骤，相信大家可以轻松制作出鲜香可口的黄瓜排骨灵芝汤。该汤品不仅口感清爽，而且富含多种营养成分，对于身体健康十分有益。大家不妨尝试一下吧！