鸡骨草灵芝煲鸡的做法窍门
煲汤是中华美食文化中不可或缺的一部分，许多家庭都时常会在家中煮汤来滋养身体。其中，灵芝鸡骨草煲汤因其养生保健的功效而备受青睐。今天，我们来分享一下鸡骨草灵芝煲鸡的做法窍门。
准备材料
茯苓10克、白芍10克、当归5克、川芎5克、灵芝20克、鸡骨草50克、土鸡一只、生姜、盐等适量。
烹饪步骤
步骤一：准备材料，将鸡洗净切块，用开水焯一遍后捞出备用。将灵芝、鸡骨草等材浸泡于清水中，用流水冲洗干净。
步骤二：将炖盅用滚水烫一下，将鸡肉、药材放入炖盅中，加入适量水之后，倒入少量的米酒和盐，再加适量的生姜片。
步骤三：将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸1个半小时。
步骤四：取出炖盅，撒上葱花即可。此时，鸡肉已经软烂，汤汁浑浊醇厚，药香四溢。
窍门提示
1.炖盅要用白瓷炖盅，不要用铝制的压力锅等替代品，否则会影响药材的营养成分和口感。
2.鸡骨草会带有一些苦味，可以在焯水之后用清水清洗干净，尽量去除苦味。
3.药材的数量可以根据自己的口味和烹饪需求适量调整。
营养价值
鸡骨草具有滋阴清热、凉的功效；灵芝则是一种名贵的材，有养心安神、抗等多种功效。当材与土鸡一起煲汤，营养价值更大。它既有润养、滋养五脏的功效，又有、增强免疫力的作用。
鸡肉则富含优质蛋白质和必需氨基酸，对于增强体力、提高人体免疫力等方面有着重要的作用。因此，鸡骨草灵芝煲鸡的营养价值极高。
总结
鸡骨草灵芝煲鸡是一道营养丰富、味道浓郁的汤品，制作简单，口感美味，对于保养身体、模拟等方面具有不可替代的作用。尝试烹制一次，您将感受到其中的美妙。
