介绍
光头灵芝烤鸡是一道美味的烤鸡菜肴，其特点是在传统的烤鸡中加入了灵芝，使得整道菜肴不仅美味可口，同时也富含营养元素。
材料
制作光头灵芝烤鸡需要准备的材料包括：1只鸡、20g干灵芝、2个葱段、3片姜、2勺盐、适量白胡椒粉、适量料酒、4勺酱油、2勺白糖、适量生抽。
制作方法
1. 鸡洗净，去掉内脏，切成块，放入浸泡了灵芝的水中浸泡2小时。
2. 灵芝切成丝，葱姜切片备用。
3. 每个鸡块切几刀，加入葱姜片、盐、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制20分钟。
4. 烤箱预热200度，取出鸡块放在烤盘中，撒上灵芝丝。
5. 烤盘放入烤箱中，上下火200度烤20分钟。
6. 烤盘取出，倒入酱油，白糖，生抽调料拌匀，放入烤箱中继续烤10分钟。
7. 取出烤箱，翻转鸡块，再加入一勺白糖，继续烤10分钟。
8. 后拿出烤鸡，淋上调料汁即可。
口感特点
光头灵芝烤鸡外酥里嫩、色泽美丽，它结合了传统烤鸡和灵芝的营养价值，口感独特，回味无穷。灵芝给烤鸡带来了一股淡淡的清香和丰富的营养，吃起来更加有口感和味道。
营养盐值分析
光头灵芝烤鸡不仅味美可口，也有着丰富的营养价值。灵芝是一种天然的药材，含有多种蛋白质、多糖体、生物碱及多种微量元素和多种维生素，具有免疫调节、、降、消肿等多种保健功效。而鸡肉是良好的优质蛋白质来源，且含有丰富的烟酸、硒、铁等矿物质和维生素B2，具有美容、养颜、增强体质等多个益处。
结语
光头灵芝烤鸡不仅是一道美食，也是一种健康饮食的选择。其将传统烤鸡和灵芝有机结合，不仅口感独特，同时富含营养，可谓是美味与健康的完美结合。
