夏天灵芝煮什么好吃呢？
夏天是灵芝收获的好时节。灵芝被称为“仙草”，是一种珍贵的材。但是，它的种类繁多，如何选择和烹饪呢？下面介绍一些夏季灵芝的烹饪方法和美食。
1. 灵芝煲乌鸡汤
煲汤是夏季常见的食物，清爽又营养。灵芝和乌鸡可以一起煲汤，既能滋补身体又可清热。烹饪方法如下：
材料：灵芝、乌鸡、生姜、盐、料酒
步骤：
将灵芝泡发备用，乌鸡清洗干净，去毛和内脏
热锅加入油，炒香生姜，加入乌鸡煸炒至变色
加入灵芝，加水煮开
加入少量料酒，转小火煲2-3小时，加盐调味即可
2. 灵芝炖鸡腿
炖鸡腿是一道家常菜品，搭配上灵芝更是营养丰富。炖出的鸡肉鲜嫩可口，灵芝的味道也与其相呼应。烹饪方法如下：
材料：灵芝、鸡腿、洋葱、蒜、盐、胡椒粉
步骤：
将灵芝泡发备用，洋葱、蒜切丁
鸡腿洗干净，用刀在表面切几刀
热锅加入油，炒香洋葱和蒜，加入鸡腿煸炒至变色
加入灵芝，加水煮开，加盐和胡椒粉调味
转小火炖1-2小时即可
3. 灵芝虫草花炖排骨
虫草花和灵芝都是滋补养生的良品，烹饪在一起更有营养。这道炖排骨可以活，增强人体免疫力。
材料：灵芝、虫草花、排骨、姜片、料酒、盐
步骤：
将灵芝和虫草花泡发备用，排骨焯水备用
热锅加入油，炒香姜片和排骨
加入灵芝和虫草花，加水煮开
加入料酒，转小火炖1.5小时
加盐调味即可
在烹饪过程中，根据自己的口味和健康状况，适量增减调味料和药材。夏季烹饪灵芝，还要注意灵芝泡发后要洗干净，不要在饭前过饱吃。
总结：
灵芝是一种健康食材，不同的烹饪方法能搭配出不同美味佳肴。夏季的灵芝可以补虚弱，滋润气，干燥可以有效改善。不过夏天烹饪要以清淡为主，不要过于油腻和辛辣，希望大家能在烹饪中发挥想象力，让灵芝成为营养美食的一部分。
