新鲜灵芝的正确吃法大全视频播放
灵芝是一种珍贵的中草药，被广泛应用于中医临床治疗中。它具有多种功效，如增强免疫力、调节血脂、抗肿瘤等。但是，因为灵芝口感较为苦涩，不少人在吃灵芝时会存在一些困惑。下面，就让我们来了解一下新鲜灵芝的正确吃法大全：
新鲜灵芝的基本属性
新鲜灵芝的干燥指数一般在10%左右，口感相对柔软，含有更多的活性成分和水分。由于新鲜灵芝的质地柔软易碎，因此在烹调时需要特别小心。此外，由于新鲜灵芝保水性较好，其保存方式与其他干货药材也有不同。
新鲜灵芝的烹调方式
新鲜灵芝不能够像干灵芝那样随意炖汤，否则会浪费其珍贵的药效。在烹调过程中，需要根据其特性进行适当的搭配。
1. 鸡汤+灵芝：新鲜灵芝与鸡肉同煲可提高其药效，也可将灵芝切丝后加入鸡粥或者鸡汤中。
2. 冰糖炖梨+灵芝：将新鲜灵芝切成薄片，和梨一起放入炖盅中，加适量冰糖，同炖2小时左右即可。
3. 红枣山药煲瘦肉+灵芝：将蒸熟的灵芝切片，与其他食材一同慢炖即可。
新鲜灵芝的食用方法
1. 做成灵芝饮品：将新鲜灵芝洗净，去除杂质，待干后加入水中煮沸，小火慢煮5小时左右，再倒入百合和冰糖，打成泥状后即可饮用。
2. 做成灵芝糕点：将新鲜灵芝洗净晾干，切成细丝，用来做灵芝蒸饺、灵芝酥饼等点心。
3. 直接生吃：将新鲜灵芝切成薄片，加入凉拌或者沙拉中食用。
新鲜灵芝的保存方法
1. 储存温度：新鲜灵芝是一种高水分的食材，因此保存前需要保证其干燥度。它不能直接暴晒在阳光下，也不宜高温存储。一般来讲，在阴凉、通风的地方保存2~3天即可。
2. 使用保鲜袋：将新鲜灵芝放在食材保鲜袋中，去除其中的空气，放入冰箱冷藏室，温度保持在0~5℃之间，可以保鲜3~5天。
3. 灌装法保存：将新鲜灵芝灌装在瓶子或者盒子中，密封保存，放入冷藏室中可保存2周左右。
4. 锅煮法保存：将新鲜灵芝放在一锅热水中烫5~10秒钟左右，再飞冷开水冲洗，捞出放入冰箱冷藏室中即可保存2~3天。
总之，新鲜灵芝并不是难以吃的食材，只要掌握了正确的烹调方式和保存方法，就能够将其珍贵的营养成分完全挖掘出来。希望大家在品尝灵芝的同时，能够享受到健康的美味。
