家常美食小灵芝怎么做
小灵芝是一种营养丰富、含有多种天然药用成分的食材，在家庭美食中也被广泛应用。今天我们来介绍一道家常美食小灵芝的做法，简单易学，让你在家也能轻松制作美味的小灵芝菜肴。
准备材料
小灵芝：150克
瘦肉：200克
青椒：1个
姜葱蒜：适量
盐、生抽、料酒、味精、糖、鸡精：适量
水淀粉：适量
注：小灵芝可以在超市或者菜市场买到，如果是干货需要先泡水软化，然后洗净。
制作步骤
步骤一：准备食材
将小灵芝用清水冲洗干净，切成薄片。瘦肉切成片，加入适量的盐、生抽、料酒、味精、糖、鸡精腌制20分钟左右。青椒去籽切成丝，姜葱蒜切末备用。
步骤二：炒制小灵芝
热锅凉油，将姜葱蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。然后加入小灵芝片继续煸炒，至灵芝香气四溢出锅备用。
步骤三：炒制青椒
热锅凉油，再加入姜葱蒜末爆香，然后加入青椒丝快速翻炒至断生，加入煸炒好的小灵芝再次翻炒均匀。
步骤四：勾芡
加入水淀粉，炒匀至水淀粉被完全吸附，加入适量的盐、生抽、料酒、味精、糖、鸡精，快速翻炒均匀后出锅。
小提示
小灵芝本身有粘性，不建议和其他食材一起腌制，避免破坏灵芝的营养成分。
灵芝口感柔软，不需要过度加热，否则会影响口感和营养价值。
如果不喜欢青椒，可以使用其他的蔬菜替代，比如胡萝卜、豆芽等。
以上就是家常美食小灵芝的制作方法，简单易学，非常适合家庭制作。小灵芝营养丰富，含有多种对人体有益的天然药用成分，经常食用有助于增强身体免疫力、延缓衰老等作用，希望大家能够多多尝试并享受美味的同时获得健康。
