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平菇种后发白怎么回事
造成这种，一是培养环境有问题。
二是接种期间无菌操作不严格。
三是菌种老化或者带菌。
解决方法。加强菇房通风换气。降低温度，湿度。如果接种处轻微。经过改变环境，配合涂抹克霉灵或者多菌灵。还可以使菌丝恢复生长。如果已经严重的。好尽快将其倒掉。重新拌料装袋。重新灭菌，接种。这样可以减少损失。。
蘑菇长白毛了还能吃吗
一般食用菌买回来没有立即食用，放置一段时间后表面出现白色霜状物，更有甚者蘑菇周围会出现不明的白色粉末，这并不是有毒物质，而是蘑菇老化的一种正常现象，这是因为蘑菇老化，孢子成熟，蘑菇释放出了孢子。孢子就是蘑菇的种子，所以如果单纯的从可食用角度来讲，释放了孢子并不会让本身无毒的蘑菇产生毒性，所以，长了白毛的蘑菇依然是无毒的。
但即使是这样，依然不建议食用，因为虽然对大多数人来讲，孢子并没有毒，但由于孢子粉颗粒细小，部分人吸入之后会出现或者道症状，尤其是体质人群以及患有的人群，非常容易出现反应，所以这类人群应该尽量避免接触蘑菇孢子。孢子的症状包括发热、头晕、恶心、浑身酸痛、四肢乏力等，如果一旦出现这种情况，应该及时服用抗或者去医院就诊。
另外，同时要观察蘑菇是否有颜色变化或者出现腐烂的气味，如果出现，一定要及时处理掉变质的蘑菇，而不要食用，谢谢！
平菇发白
1、有些品种的平菇本身就是白色的，高温平菇和广温平菇，就是乳白和灰白的，产量高且不容易碎。
2、如果平菇采摘后放置时间长了，表面或周围有时会形成一层孢子粉，这种情况没关系，洗净就可烹调。
3、平菇长白毛一般是由于保存时间过长而产生的气生菌丝。
鲜蘑菇长了点白毛可以吃吗
鲜蘑菇长白毛了可以吃。新鲜的蘑菇上长了白毛，是因为蘑菇存放的时间太久而散发出的白色孢子，属于蘑菇老化的表现。这种白色孢子无毒，也不是发霉变质，将蘑菇清洗干净后可以用热水烫一下，正常烹饪即可。
但如果蘑菇上不仅长了白毛，还出现了软烂、腐坏的情况，就不能食用了
近些年来，懂灵芝孢子粉的消费者也越来越多，灵芝孢子粉的有效含量高低，也成为越来越多消费者的重要选择保证。毕竟，含量高，效果才好。日本、韩国、中国台湾等灵芝应用较为先进的地区，都早已采用灵芝三萜含量标准作为评判灵芝孢子粉优劣的主要标准。芝素堂灵芝孢子粉有效成分含量也是目前市面上高的，效果也是好的。
