哪种灵芝炖鸡好吃又营养？
灵芝是一种被誉为“神草”的名贵中草药，具有、增强人体免疫力等功效。而将灵芝与鸡肉搭配，不仅可以让鸡肉鲜嫩可口，还能使灵芝的更好的被吸收利用，是一道极为营养的菜品。
传统的灵芝炖鸡
传统的灵芝炖鸡需要准备以下食材：鸡肉、灵芝、红枣、当归、枸杞、生姜、料酒、盐、鸡精等。首先将鸡肉洗净切块，灵芝泡发后洗净切片，红枣、当归、枸杞洗净备用。然后将鸡肉、灵芝、红枣、当归、枸杞、生姜、料酒放入炖盅内，加入适量的水，盖紧炖制2小时左右，后调味即可。
传统的灵芝炖鸡口感鲜美，灵芝的香味和被完美的释放了出来，具有、强筋健骨的功效，被广大消费者所喜爱。
清炖灵芝鸡汤
另一种比较流行的灵芝炖鸡的做法是清炖灵芝鸡汤。需要准备的食材有鸡肉、灵芝、鲜冬菇、红枣、沙参、姜片、枸杞、盐等。首先将鸡肉切块后焯水备用。然后将灵芝、鲜冬菇泡发后洗净备用。
接着，将鸡肉、灵芝、鲜冬菇、红枣、沙参、姜片、枸杞倒入炖锅，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖2-3个小时，后调味即可。
清炖灵芝鸡汤的味道清淡鲜美，灵芝和鲜冬菇的营养成分也能够得到大程度地保留，是一道非常适合想要补充营养的人群食用的佳肴。
注意事项
虽然灵芝炖鸡具有丰富的营养成分和药用价值，但是还是要注意一些事项。首先灵芝的味道偏苦，所以在炖制前需要泡发，以便降低苦味对食物的影响。其次，炖制的火候也非常重要，太短的时间无法使灵芝完全释放，太长时间则可能影响鸡肉的口感。后需要提醒的是，灵芝炖鸡虽好，但也不能过量食用，不然可能会产生不良反应。
总之，灵芝炖鸡是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品，可以说是中华菜系中的珍品之一。在炖制时要注意火候和食材的搭配，方可达到营养价值大化。
灵芝孢子粉虽好，但选择是关键。因为现在市面上有不少灵芝孢子粉存在着质量方面的隐患，服用后反而对人体适得其反，所以消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准该产品有无国食健字号。比如现在比较受消费者青睐的芝素堂灵芝孢子粉，在它的产品外包装盒左上角就能明显看到一个蓝色帽子的标志，这个就是国食健字号。有这个标志的都是通过食药监局检测的，安全有保障。而且芝素堂灵芝孢子粉其中的灵芝三萜含量也特别高，效果也很好。
