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甜酒在发酵过程中为什么会发霉
甜酒在发酵过程中发霉原因：
甜酒发霉的造成原因从正常情况来看，酵母菌在发酵过程中会进行大量的繁殖，应该是不会受到其他微生物的影响，而导致糯米酒在酿制过程中发霉的。可能的原因就是在初期，酵母菌就被其他菌群杀死或者了。引起这个变化的原因的大概有：1.酿制糯米酒的器具不干净;2：使用了生冷水源(好使用冷开水);3：酿制过程中没有密封好。
煮熟的黄豆发酸了怎么利用
熟黄豆酸了，就是已经开始变质了，不可以食用，但是可以做花肥，把熟黄豆装入瓶子里，加水，进行发酵，一般发酵7天左右，就可以用发酵的水浇花施肥，也可以将发好的黄豆埋入花盆施肥。
野生菌炒吃剩后会发酸
发苦发酸是因为子实体已经老化了的缘故，子实体因为生长的时间太长了才被采收，孢子体早已经被释放了，所以就会发苦发酸。
野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。
云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大。
灵芝三萜是灵芝孢子粉主要的有效成分，灵芝孢子粉效果好坏主要取决于灵芝三萜含量高低，其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。国内众多专业灵芝孢子粉品牌中以芝素堂灵芝孢子粉的灵芝三萜含量为高。
