炖汤食谱灵芝(食疗清汤：灵芝炖鸡汤做法大全)
在中国传统医学中，灵芝的功效被誉为“仙草”、“万药之王”，常被用于调节人体免疫系统、保持健康等方面。灵芝与鸡肉的搭配，可以将养分完美的融合在一起，成为一道食疗养生的好汤。下面介绍灵芝炖鸡汤的做法。
准备材料
1.灵芝3-5克，洗净，切片。
2.净鸡1只，宰杀后水洗净。
3.姜3-5片。
4.葱1颗。
5.料酒1勺。
6.盐适量。
7.清水适量。
做法步骤
1.将鸡洗净，放入砂锅中，加清水煮沸去水，倒掉，再用清水洗净鸡肉待用。
2.炒姜葱片，添清水，水沸后倒入砂锅中与鸡肉一同煮沸，撇去表面浮沫。
3.煮至鸡肉断生，加入料酒和盐，根据口味适量加水后，后加入切好的灵芝片炖煮。
4.大火煮沸后转小火炖1小时左右，汤色乳白透亮，鸡汤浓稠，香气扑鼻。
5.后根据口味调味，撒点葱花，即可尝到香醇、口感鲜美的食疗养生汤品。
小提示
1.买回鸡肉要先放入锅中焯水煮煮，这样可以去除一些水和脏污。
2.炖煮时间不易过长或过短，时间过短的话炖出来的鸡肉味道会清淡，时间过长的话会煮烂，影响口感。
3.盐的用量好适中，太多或太少都不好，需根据口味进行搭配调整。
总之，灵芝炖鸡汤味香鲜美，有养生之功效，并且烹饪过程相对简单，是居家做汤的好选择。
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