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像灵芝的菜
黄灵菇，子实体丛生，菌肉厚，色黄白；菌盖酷似灵芝、白灵菇，故得名。菌盖大可达10厘米。低温型中早熟品种，抗虫害和抗杂能力强。
基本信息
中文名黄灵菇别名勺状亚侧耳冬蘑元蘑黄蘑冻蘑晚生北风菌剥茸门真菌门
形态特征
黄灵菇出菇温度：4-25℃，在35℃以上高温和空气相对湿度达95％的高湿条件下菌丝自溶；东北地区野生元蘑多发生在秋末冬初，故称之为冻菌、冬菌，当地居民习惯采集野生菇，晒干或炕干后备用，一般市场上很难见到该品种供应。出菇快，生产周期短，品质优良，口感好。肉厚，菌盖直径5-18厘米，品种属勺形亚侧耳。菌盖的颜色变化很大，幼时菌面深褐色，以后呈暗灰色或淡灰褐色，长成后变为黄褐色，菌肉肥厚、白色；菌柄极短而偏生，基部有白色茸毛。菌肉白色，味极鲜。晒干后，成黄色大块，温水泡便恢复鲜时形状。
地理分布
黄灵菇秋季生于桦树等阔叶树腐木上，呈覆瓦状丛生。是木材腐朽菌。分布在我国黑龙江、吉林、内蒙古东、辽宁、河北、山西、陕西以及四川、云南、西藏等高寒地区，以吉林黑龙江富盛名。
黄灵菇是长白山区特产菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，营养成份是一般蔬菜的十几倍，在东北，黄灵菇养殖已经初具规模，而且产量高。较之野生黄灵菇，养殖黄灵菇的营养价值当然是逊色的。而野生黄灵菇通常会有少量虫蛀的痕迹，中秋过后从野外采摘的元蘑相对而言虫蛀较少，营养价值很高。
营养保健
黄灵菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的食用价值。其味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称上品山珍。
黄灵菇入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主腰腿、手足麻木、筋络不舒等症。抗试验表明，对小白鼠肉瘤180的抑制率是70%，对艾氏的抑制率为70%。
什么人不能吃冬虫夏草
冬虫夏草作为一味特殊的补药，受到很多养生人士的欢迎。
但是必须注意：冬虫夏草只适用于有“虚证”的人群，不适合“实证”之人，如体质偏热者好别吃。
说到虚症，现在很多人一觉得疲劳，就自认为是体虚。其实疲劳未必是体虚的表现。
现代人饮食多油腻，常常大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去，且工作压力大，运动量少，觉得疲劳也很正常。但在这种情况下，如果盲目进补，可能会上火，过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症。
另外，等有表邪者也不宜服用虫草，以防“闭门留寇”。
此外，因冬虫夏草有补阳的作用，儿童服用可能引起过早发育，因此不建议给孩子服用。
总的来说，中医强调人体应维持阴阳平衡的状态，这样才能保持身体健康。虫草虽然温和，但长期超量服用也可破坏机体平衡，正所谓过犹不及。（61）
近些年来，懂灵芝孢子粉的消费者也越来越多，灵芝孢子粉的有效含量高低，也成为越来越多消费者的重要选择保证。毕竟，含量高，效果才好。日本、韩国、中国台湾等灵芝应用较为先进的地区，都早已采用灵芝三萜含量标准作为评判灵芝孢子粉优劣的主要标准。芝素堂灵芝孢子粉有效成分含量也是目前市面上高的，效果也是好的。
