灵芝简介
灵芝，又名靈芝、仙芝、灵草，是一种传统的草本食材，也是一种珍贵的药用菇类，是中华民族的传统滋补食品之一。灵芝富含多种微量元素和多糖，以及氨基酸、维生素等。在学上被誉为“神草”，被称为“千年仙草”。
灵芝的功效与作用
灵芝是草药领域的明星之一，传统上以提高免疫力、延长寿命为主要功效，并有助于改善各种。灵芝具有、抗、抗、抗等多种功效。其显然的健康益处使其成为了世界各国民众的百姓菜。
灵芝菜品推荐
以下是50种美味的灵芝菜品，既有素食也有荤食，口感别致，美味无敌。
灵芝沙拉
将一把洗净的生菜叶子、少量紫色洋葱、香根、红萝卜切成适当大小，配上灵芝切末、葵花籽以及特调沙拉酱，即可制成美味的灵芝沙拉。这是一道清爽、健康又美味的沙拉菜品。
灵芝炒牛菌
灵芝与牛菌的养分完美对接，相配合食，口感上佳，营养丰富。炒制时加入蒜末、盐、鸡精等调料，可以增加口感的层次和咸香口感。
灵芝蒸鲈鱼
将新鲜的灵芝切成末，加上葱、姜、蒜末、盐等调料，轻轻地搅拌均匀，再将其涂抹在鲈鱼上面，利用蒸的方法，便可烹制出香滑鲜美的“灵芝蒸鲈鱼”。
灵芝小火锅
在锅里加入鸡汤、蔬菜、灵芝，再放上牛肉、羊肉等菜品，开火加热，再配上爽口的火锅酱汁，这就是一道美味的灵芝小火锅。
灵芝薏米粥
将灵芝、薏米一起下锅，加水煮至浓稠，再加入适量的白糖即可。这是一道温暖身心的健康美食。
灵芝糖水
将新鲜的灵芝放入红糖水中慢炖，直至糖水慢慢浸透灵芝，这便是一道香甜美味、滋补养颜的灵芝糖水。
灵芝芋头糕
将灵芝切成末，与芋头、糯米粉等混合搅拌，再蒸熟，这是一道既美味又营养的灵芝芋头糕。
灵芝红糖糕
将红糖、灵芝、蜂蜜、核桃仁等拌在一起，加入糯米粉搅拌均匀，放在蒸锅中蒸约15分钟左右，即可制作出香软、甜蜜的灵芝红糖糕。
灵芝锅巴
将糯米、灵芝末、蔬菜、调味料等拌匀，按照平常制作锅巴的方法即可。此外，灵芝锅巴的另一个改良版是将灵芝末与蛋液拌匀，加入适量的淀粉，炒至肉丝熟透，这样口感更加酥脆、口味升级。
灵芝火腿煲饭
首先，将米饭煮好备用，接着在锅中加入适量的火腿、灵芝、洋葱等翻炒，加少量盐、鸡精、油烧热后炒匀，然后加入米饭，继续翻炒，砂锅中倒入适量鸡汤，米饭倒入砂锅中，后烹饪完成。
灵芝牛腩面
将牛腩切成块，砂锅内放入葱姜蒜、灵芝、红枣、八角等配料煮沸后，放入牛肉和调料，焖制20分钟左右，煮好的牛肉捞出，再将面条煮熟，放入煮好的面汤中，蘸上牛肉底料即可食用。
灵芝蘑菇肉片汤
先将肉片用料酒、生抽、淀粉等调料腌制 10 分钟左右，然后将蘑菇、灵芝、姜片等配料放入锅中爆炒，加入鸡汤，煮沸后加入肉片，再加盐、味精即可。
灵芝糯米饭
将糯米淘干净，浸泡 3 小时左右，将灵芝以及配料切成均匀，将所有的材料加入糯米中拌匀，煮熟后加入适量的糖调味即可。
灵芝蛋
将灵芝末与鸡蛋搅拌均匀，加少量盐，将其放入锅内蒸熟即可。营养丰富又简单易做。
灵芝香菇汤
将香菇、灵芝、瘦肉、枸杞等放入锅中，加入适量的水，中火炖煮30分钟即可。
灵芝豆腐芹菜汤
将豆腐切成小块，芹菜切成段，灵芝切成末，加入清水中，煮至热开，然后加盐、味精等调料，后倒入蛋液，煮至蛋液凝固即可。
灵芝鸡肉粥
将鸡肉、米粥和灵芝一同加入锅内，加入适量的水烧开，转小火炖煮 30 分钟左右，加适量盐、胡椒等调味即可。
灵芝猪肉汤
取猪肉切片放入锅中焯水，再将灵芝末、生姜、葱丝、酱油、料酒一同下锅，加水煮开后，转小火煮半小时，加盐即可。
灵芝鸭肉汤
将新鲜的灵芝用清水淘洗干净后切成块状，鸭肉剁成小块，加入清水慢火炖，加盐、姜片、料酒调味，直至鸭肉熟软即可。
灵芝瑶柱盖饭
将瑶柱切成丝状，灵芝末和肉末搭配成肉饼一样的状物，再蒸熟。将蒸熟的瑶柱和肉饼均摆在蒸饭上面，配上沾料即可。
灵芝蛤蜊汤
将蛤蜊与灵芝用清水泡淘，放入加水后的锅内烧开，加入适量的番茄、姜、葱等调料，后加盐、MSG等调味料即可。
灵芝鸽子粥
用鸽子、百合、党参和灵芝一起煮米粥，然后加入适量的盐，继续熬至粥呈现稠度，即可享用灵芝鸽子粥。
灵芝芡实糕
将粳米捣成米浆，与芡实、灵芝、薏米、桂花等材料混合搅拌均匀，放于蒸锅中，蒸熟后切成小块即成为美味可口的灵芝芡实糕。
灵芝芋头糍粑
将灵芝、芋头泥、糯米粉等混合搅拌均匀，再蒸煮均匀，制成小球形的美食即可。
灵芝黄金糕
首先，将器具进行消毒，然后将灵芝末、油、蛋黄、糯米粉等搅拌均匀，然后加入奶油、牛奶、白糖、玉米淀粉等搅拌均匀，放入模具即可蒸出香甜美味的黄金糕。
灵芝薄饼
将面粉、水、灵芝末、盐等混合均匀，制成面饼后，放入平底锅中煎至两面呈金黄色即可食用。
灵芝瑶柱芦笋
将瑶柱及灵芝切丝，芦笋洗净后切成 2 寸长的段状，加入适量清水，煮至 40 左右，加盐、蒜泥、葱末、鸡精、酱油等调料，可食用。
灵芝鹅汤
将鹅切块，灵芝末、姜片、红枣、蜜枣等配料加入水中煮开，再将鹅加入锅中，加盐、鸡精、料酒等调料即可。
灵芝薄荷茶
将干燥的灵芝与薄荷叶用清水浸泡 1 小时左右，然后再将该混合液过滤备用，方可煮出香甜的薄荷茶。
灵芝莲子羹
将莲子、百合、鹌鹑蛋、杏仁粉等拌在一起，接着倒入锅中，烧开后继续煮 10 分钟左右，加糖调味，即可品尝到甘甜可口的灵芝莲子羹。
灵芝鱼丸汤
将新鲜的鱼肉和灵芝一同放入料理器中搅拌均匀，制作出鱼滑后，加入清汤、葱、姜烧煮，然后加入调料即可。
辣炒灵芝
将灵芝切成片，加入适量油炒至变色，再加入辣椒、蒜末、盐、味精等煸炒均匀，分别出锅即可。
灵芝牛肉卷
将牛肉片从中间切开，然后均匀地摆放灵芝及其他配料至牛肉中心区域，卷起来揉成一个卷，定型后加入锅中翻炒，加入调料即可食用。
灵芝鱼翅
将鱼翅、灵芝、精盐、开胃剂等加入锅内，煮到鱼翅变软滑，汤汁浓郁即可。
灵芝鸽蛋汤
将新鲜鸽子蛋与灵芝末放入
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