介绍
天麻灵芝排骨汤是一道传统的滋补汤，以排骨为主要成分，加入一些材料，如天麻、灵芝等，煮成一锅美味的汤。天麻灵芝排骨汤有益于养生保健，增强免疫力，调节身体机能，具有很高的药用价值。
材料
排骨：700克
天麻：20克
灵芝：20克
红枣：10个
枸杞：20克
大葱：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
步骤
将排骨用水冲洗干净，放入开水锅中焯水。焯水的目的是将排骨表面的杂质、水煮掉，排骨焯烫加烫沸水1-2分钟就可以了。
焯水后，捞出排骨，用冷水冲洗几遍，去除沫和杂质，待用。天麻和灵芝洗净备用。
将大葱和姜切成片，放入锅中爆香，加入料酒。然后将焯水后的排骨放入锅中，煸炒几下。
加入适量的清水，水量稍微多一些，烧开后撇去浮沫，再加入红枣、枸杞、天麻和灵芝。
大火烧开后，转小火煮1小时左右。后放入适量盐调味即可。
小贴士
1.烹制天麻灵芝排骨汤时，水一定要多，汤的味道也会更浓。
2.焯水和冷水洗排骨的作用主要是去除杂质、水和排骨腥味，这两步可不可省视排骨的新鲜程度而定。
3.红枣、枸杞、天麻、灵芝这些要在汤里泡香，煮的时间越长，味道也会越浓郁。
4.盐需要在排骨汤快煮好的时候才能加入，否则会影响药材的汤味。
结语
天麻灵芝排骨汤是一道非常营养的汤类，可以帮助我们增强免疫力，调节身体机能，对身体十分有益。只要我们掌握了正确的做法，就能轻松烹制出一锅浓郁美味的天麻灵芝排骨汤。欢迎大家尝试制作。
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