介绍
灵芝和冬菇都是滋补食材，灵芝有调理免疫系统、降低等功效，冬菇能降低、强身健骨。将它们与鸡肉一起煲汤，既美味又有营养。下面分享一下晒干的灵芝冬菇煲鸡汤做法。
原材料
1. 鸡肉一只（约500克）
2. 灵芝干1-2朵
3. 冬菇干10朵
4. 姜片3片
5. 盐适量
做法
1. 先把灵芝和冬菇泡发，泡发时间根据不同的品牌和条件而定。建议提前泡发，好一晚上或至少3小时。泡发好的冬菇可以切开，便于汲取风味和营养。灵芝和冬菇也可以提前泡过热水，减少后期煲汤时间。
2. 鸡肉洗净切块，放入清水中煮至滚，撇去泡沫。
3. 在锅中加入适量的清水（好使用冷水），加入鸡肉、灵芝、冬菇、姜片，用大火烧开后改成小火慢慢煲，一般煲制时间不应少于两小时。
4. 根据个人口味加盐调味即可。
小贴士
1. 没有晾干的菌菇需要提前泡发，避免影响口感。
2. 煲汤时间越长，药材的营养成分会更充分地溶解在汤里，效果也会更好。
3. 煲汤时，中途可能需要补加适量的清水，以免水分过度蒸发，导致汤煮干。
4. 加入食盐要适量，过多会破坏汤的口感和药膳的风味。
总结
晒干的灵芝冬菇煲鸡汤，在制作过程中不需要太多的调料和调味品，保持了食材本身的色、香、味。这道菜既是一道美味佳肴，又是一道健康营养汤品，非常适合需要滋补的人群。珍惜身体，从日常饮食开始。
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