比人参和灵芝更为珍贵的药材：天山雪莲
人参和灵芝作为中国传统药材的代表，一直受到人们的青睐。但是，其实在中国以外还有一种药材比他们更为珍贵，那就是天山雪莲。
天山雪莲的品种和益处
天山雪莲是喜马拉雅山脉的优质高山花卉，可分为3种不同品种：普通雪莲、茶叶雪莲和果实雪莲，其中为珍贵的是果实雪莲。据研究发现，天山雪莲含有大量的天然活性成分，具有多种益处：
增强免疫力
降低和
改善身体循环系统
美容养颜
、提高体力
天山雪莲的采摘和鉴别
天山雪莲采摘十分困难，因为它生长在喜马拉雅山脉海拔3000-6000米的高山雪线上，而且只在6月到8月的夏季开花结果。由于它们难以采摘，因此市场上的雪莲大多是山区牧民自发采摘带回城市售卖的，所以需要好好鉴别。采购时应注意以下几点：
果实雪莲的果实应该是滑润且有弹性的
果实应该有比较纯净的香味
雪莲从外观上看很像凤梨，需要小心区分
如何食用天山雪莲
天山雪莲的食用方法多种多样。可以直接吃果实，口感有点儿像葡萄干；可以泡茶，有助于身体健康；可以炖汤，有补虚劳、的功效。但是需要注意的是，雪莲是一种高档药食同源的珍贵植物，不能贪多嚼不烂，因为过量食用会影响身体健康。建议每次食用不要超过20克，日摄入不要超过50克。
结语
作为中国传统药食同源的珍贵植物，天山雪莲在其中处于独特的地位。其品种、采摘和鉴别、食用方式等方面都需要我们好好了解。天山雪莲的来历和功效虽然不太广为人知，但是它的药用价值和珍贵程度却不亚于人参和灵芝。相信随着人们对疗效的认识逐渐加深，天山雪莲的市场价值也将逐渐凸显。
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