介绍
灵芝和山药作为常见的材，在传统中医里被广泛应用，两者的功效也都广受认可。而在饮食方面，将两者搭配食用，不仅口感丰富，更能达到理疗养生的效果。下面就为大家介绍一些山药与灵芝完美搭配的菜谱大全。
山药灵芝炖鸡
这道菜的特点是汤汁浓郁，口感鲜美，营养丰富，有滋阴补、益气，提高免疫力的功效。
材料：
老母鸡1只
灵芝1朵
山药2根
枸杞20粒
盐、鸡精、料酒、花椒、姜片适量
制作方法：
鸡洗净，斩成块状，用沸水焯过。
山药去皮，切成块，灵芝切片。
锅中放入适量水，放入焯过水的鸡块，加入姜片、料酒、花椒，开大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖2小时。
炖好的鸡块取出，山药、枸杞放入原锅，倒入适量清水，煮熟后加入炖好的鸡块，放入灵芝，撒入盐、鸡精即可。
山药灵芝炖鱼头
山药灵芝炖鱼头不光美味，而且营养丰富，有补养、滋阴润燥、补养颜、缓解疲劳的功效。
材料：
鲜鱼头1个
山药1根
灵芝1朵
红枣5颗
盐、鸡精、生姜、花椒适量
制作方法：
鱼头清洗干净，放在沸水中焯水，备用。
山药去皮后切小块，土豆切块，灵芝切片，红枣蒸熟。
锅内放适量油，放入姜片和花椒爆香，下入焯好的鱼头煸炒。
加入适量清水、山药和红枣，煮开后转小火慢慢炖制，待汤变浓稠时放入灵芝片，煮熟后加入盐、鸡精即可。
山药灵芝红枣糖水
这是一款营养又美味的汤品，适合女性患者食用，效果很好，能够补脾养胃、润止咳、滋阴补、抗皱美容等功效。
材料：
山药1根
枸杞15克
灵芝20克
红枣10颗
冰糖适量
制作方法：
将灵芝用温水泡软，去除杂质。
山药去皮切成小块，洗净红枣。
将山药、灵芝、红枣等材料放入砂锅中，加入适量清水。
大火煮沸后转小火煮15分钟左右，待山药熟软时加入枸杞、冰糖，再煮5分钟即可。
山药灵芝糯米饭
山药灵芝糯米饭不仅味道鲜美，而且口感滑嫩，非常适合秋季食用，能够祛湿健脾、滋阴润燥。
材料：
糯米500克
山药1根
灵芝20克
红枣10颗
盐适量
制作方法：
糯米洗净后放入盆中，加入适量清水浸泡1小时。
山药去皮后切成小块，灵芝用温水浸泡软后切片，洗净红枣。
将糯米取出待用，将山药、灵芝和红枣放入锅中加清水煮开，煮15分钟熄火。
将煮好的山药、灵芝和红枣过滤出汤水，汤水中加入盐，将糯米加入砂锅中搅拌均匀。
然后将山药、灵芝和红枣混入糯米中，用锅铲铺好一层，然后再覆盖一层糯米，每次用锅铲在糯米上压实，直到糯米和山药、灵芝和红枣全部放进去。
砂锅盖上盖子，以小火煮20-30分钟即可。
山药灵芝炖乌鸡
这道菜使用乌鸡作为主料，能够滋阴补、益气、强身健体。
材料：
乌鸡1只
山药1根
灵芝20克
枸杞适量
盐、味精适量
制作方法：
将乌鸡清洗干净，剁成块状，焯水后取出。
山药去皮切成小块，灵芝泡发后切片，枸杞备用。
锅中加水和乌鸡块，加入姜片、料酒、花椒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
待鸡块熟软时加入山药和丝状灵芝，继续炖煮20分钟，再加入枸杞，后加盐和味精调味即可。
山药灵芝熬骨汤
这是一道非常健康养生食谱，煲出来的熬骨汤味道鲜美，可以滋补身体，，增强人体免疫力。
材料：
猪骨1根
山药1根
灵芝20克
枸杞适量
盐、味精适量
制作方法：
猪骨处理干净，用水烫过，去掉表面的泡沫。
山药去皮切成小块，灵芝泡发后切片，枸杞备用。
锅中加水和煮沸，加入猪骨，煮沸后撇去浮沫。
下山药和灵芝放在炖锅里，大火煮沸。
转小火炖煮2小时后，加入枸杞，煮至汤色浓厚，调入盐和味精即可。
结语
以上介绍的菜谱均采用山药配合灵芝一同烹制的方法，山药与灵芝搭配的功效被充分的利用了。这些餐品不仅营养丰富，口感丰富，更有积极的功效和作用。期待大家也可以一起来尝试亲手制作出这些山药与灵芝的美味佳肴。
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