家常灵芝沙参玉竹炖鸭汤
鸭汤是一道滋补养生的美食，搭配上灵芝、沙参和玉竹等中草药，更是让它的品质提高了不少。炖鸭汤不仅可以刺激人体的，还能提升人体的免疫力，对于防一些常见的有着很好的功效。
灵芝、沙参和玉竹被称作中草药的三宝，其中灵芝也是国家二级保护植物，有着非常高的营养和药用价值。沙参有滋阴润，益气养心的功效。玉竹具有清热润、养阴生津的作用，是中的极品良药。炖鸭汤加入这些中草药，有将功倍增的效果。
材料准备
-鸭子1500克
-灵芝5克
-沙参15克
-玉竹15克
-料酒20克
-姜片适量
-葱段适量
-盐适量
步骤介绍
1. 将鸭子洗净，去掉脏器，切成块状，焯水后洗净，放入沸水中焯水2-3次，焯去多余的油脂和脏物。
2. 将焯好的鸭子块加入适量清水，加入料酒，姜片，葱段，烧开后撇去浮沫，把煮沸后的鸭子捞出来，放入漂洗干净的盆中，准备蒸煮。
3. 灵芝泡发后洗净，沙参和玉竹洗净备用。
4. 准备一个陶锅或者瓦煲，将焯过水的鸭子块倒入锅中。
5. 将泡开后的灵芝、沙参、玉竹放入锅中，倒入足够的清水，加盖煮沸后转小火炖煮2-3小时。
6. 后加入适量的盐调味即可。
小贴士
1. 冷水下锅，鸭肉更易煮烂，并且口感更加鲜美。
2. 火候不能过旺，过旺容易让鸭肉变老、口感变差。
3. 炖煮过程中不要频繁开盖，容易造成营养流失。
总结
家常灵芝沙参玉竹炖鸭汤是一道非常特别的汤品，它所含有的中草药可以很好地补充身体所需的营养，不仅可以让人体内部得到充分的保养，还能非常好地滋润身体，降低一些的风险。
这道菜并不难做，只需要按照上述步骤，注意一些小贴士，就能做出一锅浓郁、营养丰富的鸭汤来。还等什么，赶紧试一试吧！
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