灵芝虫草煲肉的简易制作方法
灵芝、虫草是材中的珍品，被誉为“仙草”，有着很多的功效。煲汤时加入灵芝、虫草不仅能增加汤的营养价值，还能增强食品的口感，相信大家都很喜欢喝汤吧。今天，我们就来介绍一下灵芝虫草煲肉的简易制作方法。
所需材料：
①瘦肉1000克；
②清水1500克；
③干灵芝、虫草适量；
④葱姜蒜、酒、盐、胡椒、生抽、老抽适量；
⑤水发海参、鲍鱼适量。
步骤一：准备材料
1、将瘦肉洗净，放入沸水中焯水去水；
2、虫草用温水泡发30分钟至软化；
3、灵芝用温水泡软，切片待用；
4、海参将泡发后的海参冲净，沥干水份备用；
5、鲍鱼用清水冲洗干净后备用；
6、准备好葱姜蒜切末备用。
步骤二：煲汤
1、将一锅水烧开，将焯好水的瘦肉放入锅中焯水后捞出，备用；
2、取一个砂锅，加入清水，水量以将瘦肉全部淹住为准；
3、将焯水后的瘦肉放入砂锅中，加入葱姜蒜末、酒、适量的盐、胡椒、生抽、老抽，用中小火煮20分钟；
步骤三：加入灵芝、虫草、海参、鲍鱼
1、经过20分钟的炖煮，瘦肉已经变得非常软烂口感极好。这时候，可以加入洗净的灵芝片、泡发后的虫草、水发后的海参、洗净的鲍鱼等食材；
2、再煮20-30分钟，至瘦肉、海参、鲍鱼变得酥烂，灵芝、虫草也软化入味即可关火。
步骤四：出锅，拌香油
1、将煲好的汤盛入碗中，撒些葱花末即可；
2、还可以加入适量的香油提升风味。
功夫不负有心人，一道美味可口的灵芝虫草煲肉就这样做好了。对于喜欢喝汤的人来说，一碗这样的汤令人神清气爽、回味无穷，增加身体免疫力、调节身体功能，是很好的滋补佳品。让我们在品尝汤的美味的同时，为身体注入无限的活力和动力。
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