灵芝闷鸡做法大全集
灵芝是一种有益于免疫系统的药用菌，而鸡肉则是大众喜欢的肉类，将这两种食材结合在一起，制作成灵芝闷鸡，不仅口感美味，还能够起到一定的保健作用。下面将介绍多种灵芝闷鸡的做法，包括传统做法和创新做法。
做法一：传统灵芝闷鸡
材料：
一只去皮、宰杀干净的土鸡
适量的灵芝
适量的葱姜蒜
适量的盐、料酒、鸡精
适量的清水
步骤：
将土鸡洗净，切成适当大小的块状。
将灵芝洗净备用。
将葱姜蒜切成末。
将锅烧热，加入油，放入葱姜蒜爆香。
将鸡块放入锅中，加入适量的盐和料酒，煸炒几分钟。
加入适量的清水，再放入灵芝，煮沸。
改成小火，盖上锅盖慢慢炖煮40分钟左右。
再放入适量的鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。
做法二：灵芝骨头汤煲鸡
材料：
一只去皮、宰杀干净的肉鸡
一小块猪骨头
适量的灵芝、百合、枸杞
适量的姜片、盐
适量的鸡粉
适量的清水
步骤：
将肉鸡和猪骨头用滚水烫一下，去除沫。
将姜切片，洗净百合和枸杞，备用。
将锅烧热，加入水，放入鸡、猪骨头，大火烧开，撇去表面浮沫。
继续煮10分钟左右，将灵芝放入锅内再煮5分钟。
加入适量的盐，改成小火煨炖40分钟左右，再加入百合和枸杞。
炖煮20分钟左右后，加入适量的鸡粉，煮沸即可。
做法三：灵芝黄焖鸡
材料：
一只去皮、宰杀干净的鸡
适量的灵芝、生姜、葱
适量的干辣椒、花椒、香叶
适量的黄酒、盐、鸡精、生抽、老抽
适量的清水
步骤：
将鸡切块，生姜和葱切成细丝，灵芝切片。
将锅烧热，加入油，烧到6成热时放入花椒、香叶和干辣椒煸炒出香味。
加入鸡块和适量的黄酒，翻炒均匀。
加入适量的清水，放入姜丝、葱丝、灵芝、盐、鸡精、生抽和老抽，煮至鸡块熟软。
将调味料收浓，勾芡即可。
做法四：灵芝鑫荟花菇煲鸡
材料：
一只去皮、宰杀干净的鸡
适量的灵芝、草菇、草原黑香菇、金针菇
适量的姜片、盐、料酒、鸡精、清水
步骤：
将鸡切成适当大小的块状。
将灵芝和各种菇类清洗干净，备用。
将姜切片。
将锅烧热，加入油，放入姜片爆香。
放入鸡块，加盐、料酒、鸡精，翻炒均匀。
加入适量清水，将灵芝、草菇、草原黑香菇放入锅中，煮沸。
调入适量的盐和鸡精，改成小火，盖上锅盖慢慢炖煮40分钟左右。
后放入金针菇，翻炒均匀即可出锅。
以上就是几种不同的灵芝闷鸡做法，每种做法都能够制作出美味可口的灵芝闷鸡。如果你想多种食材结合在一起，可以根据自己的口味进行创新，制作出更加适合自己的口感。享受美食的同时，也能够保护免疫系统，达到养生的目的。
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