灵芝土鸡汤的做法
灵芝是我国的传统中草药，对人体有很多好处，可以增强免疫力、症等。而土鸡则是一种高蛋白、低脂肪的食材，有助于补充身体所需营养。将灵芝和土鸡炖在一起，既可以起到药膳滋补的作用，也可以提高汤品的口感。下面就来分享一下灵芝土鸡汤的做法。
材料
土鸡一只（约1.2kg）
灵芝（干货或新鲜的都可以）
枸杞适量
生姜适量
盐适量
水适量
步骤
1. 准备好所有材料。
2. 土鸡去毛、去脏器、切块，洗净后焯水去腥。灵芝泡发洗净，切成段。生姜切片备用。
3. 坐炉，加水（约3L），倒入所有材料。加入适量枸杞。
4. 大火烧开后转为小火，用电饭煲炖煮3-4小时，或用炖盅放入蒸锅中蒸2-3小时。
5. 炖好后加盐调味，即可食用。
注意事项
1. 炖煮时间越长，营养成分越容易被慢慢融入汤中。
2. 如果你喜欢鲜味重一些，可以使用新鲜的灵芝，但新鲜的灵芝相对于干货的灵芝口感会稍软一些。
3. 灵芝中的活性成分会被高温破坏，不要煮太久，否则会影响营养成分的损失。
4. 土鸡可以换成其他的鸡肉、猪肉等，但土鸡的肉质相对更滋润，更适合煲汤。
总结
灵芝土鸡汤是一道滋补汤品，除了营养丰富，也有促进身体健康的作用。在炖煮过程中不需要加其他调料，简单易做，可以家常食用。但是需要注意的是，炖汤的过程需要费时费力，为了避免营养成分的流失，尽量使用低火慢炖的方法炖煮。
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