秋冬灵芝煲鸡汤做法
秋冬季节，气温逐渐降低，人体容易出现寒凉症状，调养身体尤为重要。灵芝煲鸡汤是中医养生的经典汤品之一，具有滋补养颜、增强免疫力、调节身体状况等功效。下面将为大家介绍秋冬灵芝煲鸡汤的做法。
所需材料
1只老母鸡
6-8克灵芝（干）
3-4片黄芪
3-4片当归
3-4片党参
3-4片枸杞子
适量的姜片、葱段、盐
步骤
1.老母鸡宰杀后，放入清水中焯水煮沸，撇去浮沫，再用清水冲洗干净。
2.将焯过水的老鸡放入清水中，加入适量的姜片、葱段，清洗干净的灵芝、黄芪、当归、党参、枸杞子等材料，放入炖盅中。
3.在炖盅里加水，使水面略高于鸡胸部。
4.大火烧开后，改小火，煲1.5-2小时。
5.开盖后，加盐调味即可。
温馨提示：煲制灵芝鸡汤时注意火候，时间过短味道会不够浓郁，时间过久则会影响营养成分。
食用方法
秋冬季节食用灵芝鸡汤有助于保湿润燥，可帮助提高身体免疫力。对于经常、易疲劳的人群，具有一定的调节作用。
建议每周食用1次，每次食用250ml，食用前可根据需要加入一些其他配料，如红枣、淮山、枸杞等。
注意事项
1.选用老母鸡，养殖时间过长的鸡有可能含有激素残留，对身体不利。
2.灵芝的品质对汤的味道起着重要作用，不要选用质量较差的灵芝。
3.煲汤时需要加水，但要注意火候，适当掌握汤的浓稠度，不宜加入太多水。
4.鸡汤煲制的时间要掌握好，时间过长会破坏营养成分，时间过短味道不够鲜美。
总之，秋冬季节多食用养颜、提高免疫力的营养汤品，有利于健康长寿。
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