灵芝肉酱米线做法大全视频
灵芝是一种在中常用的药材，具有极高的药用价值。不过除了用来泡水或煮汤之外，灵芝还可以和肉类搭配食用，做出美味的灵芝肉酱。对于米线爱好者而言，灵芝肉酱米线更是一道不可错过的美食。
材料
灵芝肉酱米线的主要原料包括：米线、肉馅、灵芝、榨菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉、花椒粉等。其中米线好选择细丝米线，口感更佳。
步骤
1. 首先要准备好所有的食材。
2. 将灵芝泡发，切成细碎的丝状备用。
3. 将肉馅放入碗中，加入葱、姜、蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉等调料，搅匀腌制约30分钟。
4. 热锅凉油，加入豆瓣酱和花椒粉煸炒出香味。
5. 加入肉馅翻炒至变色。
6. 加入泡发好的灵芝，翻炒均匀。
7. 加入切成小块的榨菜继续煸炒。
8. 加入适量的水，烧开后转小火慢慢煮炖15分钟。
9. 在另一锅中煮好米线，撇去浮沫。
10. 将煮好的米线捞出沥干，然后放入碗中。
11. 将炖好的灵芝肉酱汁淋在米线上，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 灵芝肉酱可以根据个人口味进行调整，适量加减酱油、辣椒等调料。
2. 灵芝肉酱可以在冰箱里保存1-2天，如果要保存更久时间，好放到冷冻室保存。
3. 灵芝肉酱中可以加入其他蔬菜如豆角、木耳等，增加口感。
以上是灵芝肉酱米线的制作过程，相信各位米线爱好者会喜欢这道佳肴。只要掌握了关键步骤和技巧，就可以轻松做出美味可口的灵芝肉酱米线。
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