肉灵芝是什么东西呀
肉灵芝，又称灵芝菇、罗汉松菌，是亚热带常见的珍贵野生食用和药用菌，被誉为“菌中之王”。其学名叫菌蕈科木耳目灵芝属肉灵芝（Ganoderma sinense）。肉灵芝的果实体为圆形或半圆形，表面有细丝和斑点，即使果实体干燥了也不会断裂，而是伸展和卷曲，其呈海绵状的内部构造及柔软质地又像肉，因此得名“肉灵芝”。
肉灵芝分布广泛，尤以广东、广西、福建、浙江、湖南等地丘陵山区的树上或腐烂木上为多。据调查，肉灵芝所含有效成分远高于人工培育的灵芝。因其显著，常被用做材并广泛用于食品加工业，是极为珍贵的天然食药材。
肉灵芝的药用价值
肉灵芝主要富含多糖、三萜、蛋白质、生物碱、酶以及大量的微量元素等。这些化学成分具有多种药理作用，包括、抗、增强免疫力、调节心等。因此，肉灵芝的药用价值也是非常高的。
肉灵芝有清明目、补脑抗、抗、增强身体免疫力等功效。多糖是肉灵芝的主要成分，具有增强免疫力的作用，可以帮助机体提高机体免疫能力，增强功能，降低等作用。肉灵芝中的三萜化合物可以抑制细胞、症。肉灵芝也有安神的作用，可以缓解衰弱、等情况。
肉灵芝的食用价值
肉灵芝作为珍贵的食品，易于消化吸收，口感鲜美，味甘性平，有滋补保健的功效，多用于切片加入汤中、做菜或炖汤。肉灵芝炖鸡、肉灵芝鲫鱼汤、肉灵芝烧鲍鱼等都是美味佳肴，不仅可以滋补身体、增进，更能补中益气、脾胃虚弱。
肉灵芝还可以作为保健品，常见的肉灵芝制品有肉灵芝粉、肉灵芝糕、肉灵芝饮料等，可以直接口服，补虚养身。
如何选购、保存肉灵芝
选购肉灵芝需要注意以下几个方面。首先要选择完整、外表光泽度高、表层均匀一致的肉灵芝，质地柔软不易断裂。然后要注意气味是否清香，看看是否有发霉及虫蛀现象。
保存肉灵芝需要将其清洗干净，晾干或用毛巾擦干，可置于阴凉通风处，好能将其放入密封袋内，以免遭到阳光，雨雪淋湿，同时也会影响食品质量。
总结
肉灵芝是一种品质优良的珍贵食药材，其药用价值和食用价值都是无可比拟的。选购时要看其完整度、表面质量、气味和虫蛀现象等，保存要干燥通风避光。在食用时可以将其搭配肉类或鱼类一起炖煮，营养丰富，口感鲜美，滋补身体，同时也可以直接口服肉灵芝制品。肉灵芝有助于提高身体免疫力、抗，对调节心和清明目都有一定的帮助，故而备受推崇。
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