石斛灵芝炖鸡汤做法
石斛灵芝鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的健康汤。石斛、灵芝和鸡肉都具有滋补身体、补充营养的效果，因此这道汤被称为“三大滋补汤之一”。下面就为大家介绍一下石斛灵芝炖鸡汤的制作方法。
准备材料
制作石斛灵芝炖鸡汤所需材料：
活鸡一只
石斛20克
灵芝10克
枸杞适量
大枣适量
葱姜蒜各适量
料酒适量
盐适量
清水适量
制作步骤
制作石斛灵芝炖鸡汤的步骤如下：
1.准备工作
1）先将鸡宰杀、去脏、切块，用料酒腌制十分钟；
2）石斛、灵芝用清水泡发，大枣洗净去核，葱姜蒜切末备用。
2.炒香佐料
将热锅加油，放入葱姜蒜末爆香，放入鸡块煸炒至鸡肉变色，加料酒煸炒几分钟，炒香后放入清水。
3.小火焖煮
1）放入石斛、灵芝、大枣，水量加过鸡肉1cm左右；
2）将汤烧开后转小火焖煮，约1.5-2小时，期间需不断的搅拌排压泡沫；
4.加入枸杞、盐提味
后10分钟放入枸杞，再加适量的盐调味即可。
注意事项
1.在煮汤期间需不断的搅拌、排除泡沫。
2.喜欢汤色较白的可以在焖煮时加入冷水，喜欢浓汤的可将火候略大。
3.不喜欢吃鸡皮的，可以在烹饪鸡肉前先将鸡皮去掉。
小结
以上就是石斛灵芝炖鸡汤的制作方法，这款汤可以很好地养生养颜，滋补身体，对于那些身体虚弱、气两虚、四肢无力、易疲劳的人群都是非常有益的。而且这道汤味道鲜美，口感醇厚，非常适合冬天食用。希望大家在制作的时候一定注意卫生，多喝汤水，健康饮食，享受美味。
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