介绍：
白斩鸡是中国菜系中的传统名菜之一，它的制作技艺要求极高，不仅要求选用优质的鸡，烹饪和调味要精细，而且吃起来有清新口感，不油腻，深受人们的喜欢。而如今，灵芝鸡的出现，则可以让白切鸡更加美味健康了！
材料：
鸡一只，约1200克，灵芝100克，葱、姜适量，盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、红枣、枸杞、冰糖适量。
做法：
1. 准备好鸡后，切掉皮下的脂肪，洗干净后再跑凉水焯水，热水焯熟后再用冷水冲一下，控干水份。然后，加入葱、姜和料酒，放入锅中蒸制，时间视鸡大小而定，一般为25-45分钟。
2. 将灵芝泡软，与葱、姜蒸制至鸡肉熟透，再蒸5-10分钟左右，把鸡捞出，用刀沿骨剖成适口大块，放在大碗中。
3. 续用葱姜水和清水混合制成的鸡汤加入盆中，加入盐、白胡椒，少许鸡精，生抽、老抽调味。同时，加入适量红枣、枸杞、冰糖，烧开后关火，过滤出汤料，取出枣、枸杞，放入碗中待用。
4. 将鸡汤倒入碗中，热气蒸发后，再加入蒸好的灵芝，入口怡人的鸡香和清新的灵芝口感融合。这道白斩灵芝鸡就这样做好了！
小贴士：
1. 鸡品质选好。建议选用土鸡，吃起来更加鲜嫩多汁。
2. 素材优质。选择高品质的灵芝，可以让鸡的口感更加细腻香浓。
3. 放料需适量。在调整口味时，需要用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、老抽、生抽稍微调整一下味道，每个调料的量应该适量，这样才能体现白斩鸡的好口感。
总结：
这种白斩灵芝鸡的口感，可以说是非常出众了。因为到了冬季，身体需要多吃些养生的食物，灵芝鸡肉的营养价值非常高，可以帮助改善免疫系统，增强免疫力。所以，对于那些经常或者体弱多的人来说，多吃一些这个养生食谱，对身体会有好处。
希望这个炖灵芝鸡的食谱可以带给你们更多不一样的突破创新口感！
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