灵芝做水盖
灵芝，也称为灵芝蘑菇，是一种珍贵的材。除了具有良好的保健和功效外，灵芝还可以被用来烹制美食。下面将介绍一道以灵芝为主料的美食——灵芝蘑菇伴夹馍。
食材准备
主要食材：灵芝、蘑菇、面粉、面包屑、牛肉馅、虾仁、豆腐干、鸡蛋。
辅助食材：盐、鸡精、胡椒粉、姜末、葱花、蒜末、生抽、料酒。
做法步骤
1.将灵芝和蘑菇烤制脆香，备用。
2.将牛肉馅、虾仁、豆腐干、姜末、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽等调料用力搅拌均匀，做成肉馅。
3.取一定量的肉馅，捏成馅球，用手将球压扁成饼状，然后用烤的灵芝和蘑菇覆盖在饼状肉馅上。
4.将覆盖着灵芝和蘑菇的肉馅用手捏成包着灵芝和蘑菇的球状模样。
5.用面粉、鸡蛋和面包屑将“球”包裹起来，然后用油炸至金黄色，捞起沥干油份。
6.将夹馍对半切开后放置灵芝蘑菇球，再另加上一些葱花末和蒜末作为装饰，美食便完成啦。
优点与适应人群
该美食搭配丰富，不仅能为人体提供所需的营养，而且还具有清热、、延缓等保健功效。适合缺乏营养和经常熬夜劳累的人食用。
注意事项
1.灵芝和蘑菇烤制时，需要时间和火候的掌握，一定要烤到口感松脆为佳。
2.油炸时，油温不宜过高，以免灵芝蘑菇球炸糊或受伤。
3.肉馅中的各种调料需要充分调和，以确保灵芝蘑菇球口感更佳。
这道美食相信已经让你流口水了吧，不妨自己亲手试着做一下！
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