介绍
灵芝炖驴肉是一道非常营养的汤品，尤其适合身体虚弱、体力不足、气不足的人食用。灵芝在中医药学中有“仙草”之称，有滋补、养颜、抗等功效。驴肉则是一种低脂肪、高蛋白的肉类，富含氨基酸、铁、锌等元素，是补壮阳、滋阴润燥的补品。
制作步骤
材料：
新鲜驴肉块200克
灵芝2个
生姜3片
葱1根
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤：
1.将驴肉块洗净备用。灵芝泡软之后切成小块备用。
2.热锅凉油，下入驴肉块煸炒至变色。
3.加入料酒，焯水去腥味。
4.将焯好水的驴肉块放入砂锅里。
5.加入清水至驴肉完全没过，大火烧开，撇去浮沫。
6.放入灵芝块、生姜片、葱段，改用小火炖煮1-2小时。
7.后加入适量的盐调味即可。
小窍门
1.切忌放入过多的盐和酱油，否则会掩盖住灵芝的味道，影响。
2.炖煮时间要足够长，才能使灵芝中的充分释放出来，同时驴肉也能煮得十分烂软。
3.驴肉和灵芝炖好后，可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用。但是，因为驴肉中含有较多脂肪，所以冷藏后会形成一层白色脂肪，需要提前将其去掉。
总结
灵芝炖驴肉是一道非常适合高、高、心人食用的汤品。而且一年四季都可以食用，特别是在冬天，喝上一碗热腾腾的灵芝驴肉汤，可以温暖身体，增强免疫力。
希望大家尝试制作这道养生汤品，享受它的美味和健康功效。
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