灵芝老母鸡汤做法
灵芝老母鸡汤是一道滋补健康的家常菜，具有很好的、养生防等功效。下面介绍一下制作方法。
制作材料
1.老母鸡一只（约1200克）
2.灵芝20克
3.淮山30克
4.枸杞10克
5.姜3片
6.料酒适量
7.盐适量
8.清水约2000毫升
制作步骤
1.将老母鸡宰杀、翅膀、脚骨震碎，清洗干净，斩成块状。
2.灵芝用温水浸泡20分钟，去除其外皮，洗净备用。
3.淮山用清水洗净去皮，切成小块。
4.将姜片去皮，切小块。
5.在炖盅中放入老母鸡块、灵芝、淮山、姜片、枸杞。
6.加入适量的料酒和清水，大火烧沸后转小火慢慢炖煮2-3小时。
7.加入适量的盐调味后，再用小火炖煮30分钟即可。
温馨提示
1.在选择老母鸡时，好选择那些走路有肥肉厚实、皮色黄白发亮、脚上生长有像脚趾一样清晰的“指甲”的，这种又苗条又富有弹性的“老太太”是好的。
2.灵芝、淮山、枸杞可以根据自己的口味适量搭配，或者根据个人所需量转换配比。
3.加入盐的时间好在煮好汤后再放，否则会影响汤的口感。
4.喜欢吃汤的人可以放多一点水，汤汁更加浓郁。
5.建议使用炖盅、电饭煲等工具制作灵芝老母鸡汤，因为这些工具有更好的保温性，能更好地保持汤品的鲜美，提高养分的保留。
制作灵芝老母鸡汤虽然需要耗费一定时间，但是对于身体的养护和健康维护有着很好的效果。所以，家常做饭时不妨试试这款菜式，滋补健康、让你更加健康美好！
