背景介绍
中医认为，灵芝具有滋阴降火、益气安神的功效。而鸡汤则被视作营养丰富，养颜美容的美食。将灵芝炖入鸡汤中，不仅可以增添汤的营养，还能起到舒缓身心、促进健康的作用。
制作方法
1.选好材料：2只老母鸡、50克灵芝、20克红枣、20克姜片、适量的盐。
2.鸡洗净，斩成块，将鸡块放入清水中，加入精盐，焯水后捞出备用。
3.灵芝用清水泡软，切薄片。
4.红枣洗净，去核。
5.将准备好的全料，放入炖盅内，加足水。
6.加盖，用充电式炖盅炖8-10个小时即可。
营养功效
灵芝含有多种黄酮、多糖、维生素等物质，可以增强人体的免疫力、调节人体平衡、舒缓情绪，是一种天然的养生食材。
而鸡肉则含有丰富的蛋白质、钾、镁、铝、磷等微量元素，具有养血、补气、保护消化道黏膜、延缓衰老等作用。炖鸡汤时，鸡肉溶解于汤中，使汤的口感更加鲜美，同时也将鸡肉中的营养物质逐渐释放出来，与灵芝一起营养价值更高。
适宜人群
1.老年人：灵芝可以增强老年人的免疫力，帮助增强体力，防止疾病的发生。
2.女性：鸡汤中的胶原蛋白有极好的美肤效果，女性食用可以补充胶原蛋白，保持皮肤滋润光泽。
3.疲劳、贫血者：鸡汤富含的蛋白质可以弥补人体的缺失，同时灵芝也有助于调节身体机能，缓解疲劳。
4.易感冒人群：灵芝具有增强免疫力的功效，可以改善体质，帮助身体抵抗细菌和病毒，预防感冒。
注意事项
1.灵芝为温性食材，如果身体上火，热性体质、热性疾病患者应适量食用或避免食用。
2.炖鸡汤时，火候要适中，过度煮沸会破坏鸡的营养成分，损失食材的营养价值。
3.此汤适合搭配米饭一起食用，不宜睡前大量饮用，以免影响睡眠。
结语
灵芝炖鸡汤是一道健康营养的养生菜品，搭配饭食更佳。食用时需要注意适量，同时也需要注意汤的火候。此款汤品不仅味美，而且有助于调节身体机能、增强免疫力，对身心健康有良好的保健作用。
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