灵芝当归鸡做法
灵芝当归鸡是一道中医养生菜品，具有滋补强身、益气的功效，适合于身体虚弱、营养不良、等人群食用。下面是灵芝当归鸡的做法。
原料准备
主料：土鸡1只（约500克）、灵芝15克、当归15克
辅料：生姜适量、葱适量、料酒适量、鸡粉适量、生抽适量、食用油适量、水适量。
做法步骤
1. 将土鸡宰杀干净，去脏器，洗净备用。
2. 灵芝和当归分别用清水浸泡后洗净，去除杂质，备用。
3. 生姜切成片，葱切成段，备用。
4. 在锅中加入适量的水，烧开后加入料酒、生姜、葱等调料，煮开后放入鸡肉，煮至鸡肉八成熟时捞出备用。
5. 将锅中的底渣过滤掉，取出清汤。把鸡肉重新放入锅中，倒入清汤，再加入适量的生抽、鸡粉、灵芝、当归，用慢火烧30分钟，直至鸡肉入味熟烂。
6. 煮好的灵芝当归鸡盛在碗中即可。
食用方法
灵芝当归鸡可作为正餐食用，也可以作为补充营养的汤品。建议每周食用1-2次，但不宜多食，一次食用不宜过多。
食材功效
灵芝：灵芝是一种名贵的，在里被誉为“仙草”，具有调节免疫系统、增强人体免疫能力、抗抗、延缓等多种功效。
当归：当归具有活化瘀、调经、益气等功效，也是一种名贵的。适合于贫、不调等人群食用。
鸡肉：鸡肉富含蛋白质、维生素B、铁、锌等多种营养物质，能够增强身体免疫能力、促进细胞更新、补充体力。
注意事项
1. 本品不宜多食，适量食用为宜。
2. 此菜品为山珍野味，因此制作后需确保食品卫生安全。
以上就是灵芝当归鸡的做法，希望大家在享受美食的同时，也能够给身体带来更多的营养和健康。
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