灵芝火锅锅底的做法窍门
火锅是让人无法拒绝的美食之一，其中受欢迎的之一就是灵芝火锅，既可以顺便享受灵芝的药用价值，更是香辣鲜美。但是要想做出美味的灵芝火锅，重要的就是锅底，下面就让我们来分享一下制作灵芝火锅锅底的做法窍门。
所需材料：
1. 干辣椒(120g)；
2. 姜片(适量)；
3. 大蒜(适量)；
4. 葱结(适量)；
5. 麻油(40g)；
6. 花椒(20g)；
7. 小火腿(适量)；
8. 菌菇(适量 即可)
9. 石灰丝(适量 即可)
10.灵芝干(适量)
11.鸡骨草(适量)
12.当归(适量)
13.沙参(适量)
14.枸杞子(适量)
15.桂圆干(适量)
16.盐(适量)
步骤：
1.将干辣椒浸泡在水中，洗净后剪成段，姜片和大蒜切成末，葱结切成小段备用。
2.将麻油倒入锅中，放入花椒煸炒出香味。去掉花椒后，将切好的干辣椒、姜末、大蒜末倒入锅中煸炒，直到出现焦黄色为止。
3.将小火腿切成丁状，放入锅中翻炒至变色，然后加入适量的菌菇和石灰丝继续翻炒至变色。
4.接下来放入适量的灵芝干、鸡骨草、当归、沙参、枸杞子和桂圆干，翻炒均匀。
5.后倒入适量的水，放入葱结和适量的盐，煮开后转小火煮10分钟。
6.把锅中熬煮出来的汤料用排油纸过滤一下，锅底就制作完成了。
小贴士：
1.制作灵芝火锅锅底的重点就是要注意火候，灵芝等药材不宜过久加热。
2.可以适当加入其他的药材，像枸杞子、菊花、红枣等，提高火锅的营养价值。
3.煮锅底的锅好使用铁锅或者不锈钢锅，不要用铝锅，以免给身体健康带来危害。
4.闲置后的锅底可以倒入冰箱冷冻，下次可以直接使用。
以上就是制作灵芝火锅锅底的做法窍门，只要按照以上步骤进行制作，香辣美味的灵芝火锅就能轻松实现，无论是家庭聚会还是招待客人都是不二之选。
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